維持身體每日正常活動的需要， 使人保持充沛的精力和體力。
不引起更多的脂肪沉積或者快速升高血糖。
維持正常生長、發育， 維護機體免疫力。
熱量是否適當， 應該以達到或維持理想體重爲依據。
肥胖者應減少熱量攝入， 減輕體重， 以利於疾病的治療。
消瘦者應提高熱能的攝入，增加體重， 使之接近標準體重。
孕婦、乳母、兒童等有特殊生理需要的人， 應當單獨制定標準。正確評估每日飲食攝入能量糖尿病患者應學會評估自己每天攝入的能量是否恰當， 以下方法對您或許有所幫助
第一步： 記錄每天攝取食物的種類與數量， 包括所有攝入的食物， 如： 穀類、薯類、蔬菜、水果、飲料、甜食、肉類、蛋類、豆製品、奶及奶製品、油脂類、硬果類、零食類等。
第二步： 估算或稱量食物的具體數量有多少， 例如： 1 袋奶、2兩蘋果、1 盒豆腐、1 個雞蛋等。
第三步： 通過查找《 食物成分表》中各種食物所產生的能量，按照所吃的量進行相加後， 所得結果即爲每日總的能量攝入量。或採用以前我們曾談到的“ 食品交換份”方法進行粗略計算。
