健康養生該如何飲食呢?爲此有人特地編了篇關於健康食物的順口溜：
黃瓜減肥有成效， 抑制癌症獼猴桃。
番茄補血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。
橘子理氣好化痰，韭菜補腎暖膝腰。
蘿蔔消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。
白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。
冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。
木耳抑癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。
海帶含碘散淤結， 蘑菇抑制癌細胞。
從這個順口溜中我們不難看到各種食物的功效，其中有防癌抗癌功效的食物包括以下幾種：
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
花椰菜又名花菜或菜花，爲十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白色和綠色兩種，兩者營養價值均較高，綠色的又叫西蘭花、青花菜，其營養價值更是高於白色。可減少直腸癌、胃癌、乳腺癌等症的發病率。美國癌症協會曾經宣告，在衆多的蔬菜水果中，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知，人們應當經常吃些花椰菜，這對於健身防病乃至抗癌來說，將是大有裨益的。
木耳中含有一種叫做“鈉鉀”物質，該物質對癌細胞有抑制消滅作用。此物質通過人體內消化液的作用會生成一種抗癌因子，這種抗癌物質通過血液循環進入全身各處，當癌細胞一旦產生擴散跡象時，這種抗癌因子就會迅速聚集到此處。與癌細胞產生對抗，抑制癌細胞的擴散，食用木耳對癌症的治療起到很大的輔助作用，野生木耳中的這種物質含量最高。
藥理研究發現，蘑菇的培養液能抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌;蘑菇的乙醇提取液，有降低血糖的作用。日本人還從蘑菇中提取出一種多糖，有較高活性，具抗癌作用，可增強人體的免疫力，對乳腺癌、皮膚癌有療效。因此，蘑菇也是一種抗癌食品。
