吃人蔘上火
“吃人蔘上火”是公認的一種說法和看法。
實際上，這種觀點極其偏頗，是對人蔘的最大麴解和誤解。許多人吃人蔘上火，主要原因之一是過量了。
韓國大印韓醫大學的韓商植教授，於2002年5月至11月，對160名韓國人和160名中國人進行吃人蔘臨牀試驗，方法是每人每天吃3克人蔘，一共服用4個月。4個月後進行檢測，這些人沒有出現上火的現象。
但人蔘的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，不能超量服用，否則適得其反，出現流鼻血、生口瘡等症狀。
那吃人蔘每日定量多少適合呢?鮮參和幹參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕症和重症不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。
純野山參的用量，比園參要少許多。成人每日用幹野山參不能超過0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。
