營養價值:
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；
3.桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老；
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
功效:
桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經；
具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效；
適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。
