我們很多人都是愛吃菠蘿的，而且我們看着這些金黃的菠蘿都是很有胃口的，但是其實你知道嗎在你吃菠蘿的時候我們也要防止一些有害物質對我們的傷害，下面我們就給大家說說我們吃菠蘿要防止那些物質對我們的傷害。
甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。
羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
如果你愛吃菠蘿的話，那麼你就要注意上面這些物質，因爲這些物質都是會影響我們的生活的，所以我們要儘量的原來這些物質。
