冬季讓不少人飽受瘙癢之苦，皮膚瘙癢，中醫稱之爲“癢風”、“癢症”、“風瘙癢”。《內經》中即有“諸痛癢瘡，皆屬於心”、“諸痛爲實，諸癢爲虛”的記載。意思是病在表，與五臟病機相連。
中醫認爲瘙癢症患者除了積極進行藥物治療外，日常生活中也可採取一些食療方法。針對冬季皮膚瘙癢的成因，中醫認爲，食療當以進補一些補肝養血、健脾益氣的食物。
中醫認爲山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經。具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。《日華子本草》說山藥助五臟，強筋骨，長志安神，冬天吃山藥的好處防治皮膚瘙癢推薦如下：
山藥芝麻肉圓
原料：黑芝麻50克，豬肉400克，山藥粉50克，雞蛋3個，白糖200克，精鹽、澱粉、玉米油各適量。
製法：將豬肉洗淨，煮熟後，切成肉丁，將雞蛋攪勻，加入山藥粉、精鹽、澱粉，加水調和均勻成糊狀，待用。將肉丁裝入碗中，加入調勻後的蛋糊上漿，捏成肉圓，待用。以文火將玉米油燒至八成熟時，用筷子將肉圓逐個放入油鍋煎炸至色黃，撈出、瀝油。鍋內加入少量清水及白糖，熬成糖汁，放入炸熟的肉圓，離火，撒入芝麻，待涼即可。
用法：每週1～2次，連續1～2月。
功效：滋補陰血，調理肝腎。
適用：中老年性皮膚乾燥瘙癢，或兼有頭暈目眩，大便乾結等症者。
中醫提醒：嚴重的皮膚乾燥瘙癢需當心皮膚瘙癢症，尤其是中老年人，可在中醫師的指導及時採用中醫中藥治療，常用方法爲血虛風燥證治宜養血潤燥、祛風止癢；肝鬱血虛證治宜疏肝解鬱、養血祛風等。
