萵筍葉是萵筍的葉子,萵筍爲菊科,屬一年生或兩年生草本植物,下面一起來看下萵筍葉的熱量以及營養價值,如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
萵筍葉的熱量以及營養價值
別名:萵苣葉
熱量:20大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:萵筍葉熱量很低,營養比較均衡,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)20.00
碳水化合物(克)2.60
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)1.40
纖維素(克)1.00
維生素A(微克)147.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1碗萵筍葉(200.0克,可食部分178.0克)36大卡
標準(100克)20大卡
萵筍葉的營養價值
1.開通疏利、消積下氣:
萵苣葉味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利;
2.利尿通乳:
萵苣葉鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3.強壯機體、防癌抗癌:
萵苣葉含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌;
4.寬腸通便:
萵苣葉含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。