萵筍是我們常食用的蔬菜，它的營養也是很充分的，含有大量的營養成分。常吃萵筍還是有利於我們身體健康的。那麼哺乳期能吃萵筍嗎，哺乳期吃萵筍有哪些是需要注意的呢？
萵筍是中含有的鉀元素是很多的，常吃可以促進排尿，同時還能減少對心房的壓力，它含有對人的基礎代謝以及調節情緒很重要的碘元素。
哺乳期能吃萵筍嗎
哺乳期可以吃萵筍。萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，哺乳期食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。另外萵筍還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕，哺乳期媽媽食用萵筍還能增進食慾。所以哺乳期是可以吃萵筍的，但是由於萵筍中的生化物對視神經有刺激作用，如果過多地或是經常食用萵筍，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，所以不宜多食。
哺乳期吃萵筍的注意事項
哺乳期媽媽需要餵乳，飲食上要注意的東西也比平時多。萵筍中的多種礦物質元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高，營養價值和食療作用都很好，哺乳期媽媽也是可以吃的，但在食用的時候也要注意以下這些事項哦。
1、如果媽媽們患有眼病、痛風者及脾胃虛寒的話那就不要吃萵筍了，這是不好的。
2、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要餵乳，不宜吃像韭菜、花椒等會回奶的食物，所以在吃萵筍的時候忌與此類食物一起烹調或食用。
3、健康的烹調方式。哺乳期媽媽的飲食不宜過重口味，哺乳期媽媽吃萵筍的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4、哺乳期不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。
5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成爲過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用萵筍。
6、萵筍性寒，哺乳期媽媽月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。
萵筍葉子能吃嗎
現代醫學研究表明，萵筍葉子具有清熱解毒功效，萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利於促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質，特別是它含有較爲豐富的尼克酸（又稱煙酸、維生素PP），尼克酸被認爲是胰島素的激活劑，有助於改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
萵筍葉拌豆腐乾
材料
萵筍葉150克，豆腐乾100克，甜醬油1大匙，醋1大匙，香油1小匙
做法
把萵筍葉汆燙，過水，切碎，把水擠幹；豆腐乾改刀（我買的是滷好的豆腐乾，普通豆腐乾也行）2.放入盆中把切好的萵筍葉豆腐乾調味料加入就行了。
小訣竅
萵筍葉扔掉挺可惜的，它含有微量的苦，比較去火。
