清炒油菜心
材料:鮮嫩油菜心500克。
調料:油,鹽,味精,高湯各適量。
做法:1、油菜心洗淨,瀝乾,待用。
2、鍋中放適量油,燒熱,油菜心下鍋稍炒,添入高湯,放入鹽,味精,炒熟。
3、將油菜心放在盤中,澆上湯汁即可。
提示:爽口不膩,色澤清新。
生炒糯米飯
材料:糯米500克,蝦米25克,熟臘腸,熟臘肉各80克,溼冬菇50克,熟魷魚50克,熟蛋皮50克,炸攬肉25克。
調料:米酒,味精,生油,鹽,芝麻,蔥花各適量。
做法:1、先將糯米洗淨,用清水浸上3個小時,然後倒去清水,再用開水燙過糯米,濾幹水分備用。
2、起鍋放油,把糯米放進鍋中翻炒,炒時要灑水,約3-4次,每灑一次水後即加蓋燜片刻,這樣反覆炒至糯米熟透爲止,如喜歡鬆軟的,可多灑幾次水。
3、待糯米炒熟後,再放進全部的配料和調料拌勻便成。
提示:此菜品營養極其豐富,對孕婦和胎兒都有利。
炒葷素絲
材料:胡蘿蔔100克,瘦豬肉50克,白蘿蔔100克。
調料:醬油,料酒,鹽,糰粉,蔥,姜,味精各適量。
做法:1、先把兩種蘿蔔都洗淨,切成細絲,再把豬肉也切成絲,用糰粉,醬油,料酒調好汁拌好。
2、將油鍋加熱,將蔥,姜煸炒香,然後把肉絲倒進鍋裏,大火炒至七成熱,再把兩種蘿蔔絲放入,大火快炒,加入醬油,鹽炒勻即可。
蒜苗炒肉
材料:蒜苗200克,豬瘦肉75克。
調料:油,鹽,醬油,味精,香油各適量。
做法:1、將豬瘦肉洗淨,切成絲,蒜苗洗淨,切成段。
2、鍋內放適量的油,燒熱後把豬瘦肉絲放入鍋內翻炒幾下,接着加入鹽,在大火上煸炒,炒熟後加入醬油,味精,翻炒均勻後淋上香油即可。
桑仁粥
材料:桑椹子20-30克,糯米100克。
調料:冰糖少許。
做法:1、先將桑椹浸泡片刻,洗淨後與米同入沙鍋煮粥。
2、粥熟加冰糖稍煮即可。
提示:此粥補益人全,可隨意經常食用。
豆漿粥
材料:鮮豆漿500毫升,大米50克。
調料:白糖少許。
做法:1、將洗淨的大米用鮮豆漿煮成粥。
2、加白糖調味,早晚食用。
雪裏紅炒肉
材料:瘦豬肉100克,雪裏紅200克。
調料:鹽,油,醬油,味精,蔥花,薑末,香油各適量。
做法:1、將肉切成末,把雪裏紅洗淨切成末。
2、鍋內放適量油,用蔥花,薑末炸鍋,放入肉末煸炒片刻。
3、鍋裏放入雪裏紅煸炒半分鐘,放上醬油,味精,鹽翻炒幾下,淋香油出鍋即可。
提示:此菜非常爽口,營養豐富,孕婦常食用,有利於鈣和鐵的吸收。