減肥可以吃清燉排骨嗎

湯清乳白，鹹鮮味醇。

清燉排骨做法

1.將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨，小白菜洗淨，去根部，一切兩段，蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用。

2.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟，下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。