一、蘋果
蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，所以它能夠有效地清理腸道，預防便祕。蘋果在通便問題上能起到雙向調節作用。當大便祕結時，多吃蘋果可以起到潤腸通便的作用。蘋果中的果膠可以吸收與自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易於排出，可以解除便祕之憂。當大便腹瀉時，果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。蘋果的這種雙向調節十分柔和，尤其適合老人和嬰幼兒。蘋果流水洗乾淨一天吃1-2個，每天早晚空腹。
二、獼猴桃
獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，除了可以快速清除體內堆積的有害代謝產物，預防便祕外。還可以預防結腸癌。獼猴桃含有豐富的維生素C，是提高免疫力和軟化血管的。每天早上空腹1-2個，隔一個小時再進食即可。
三、柑橘
柑橘含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動和消化，不能降血脂、血壓。每天吃2-3個既可以，多了怕有些人容易上火。橘子肉上的白色經絡絲都可以吃的。
四、梨
梨含有水分很多，潤腸通便，利尿降壓，而且對咽炎也很好。每天吃1-2個。
五、柚子
柚子能潤腸通便，每天飯後吃半個柚子。
六、草莓
草莓不僅含有豐富的維生素和礦物質，膳食纖維也很高，潤燥生津，調理腸胃。多吃幾個也不會受涼或上火。是老少咸宜的好水果。
七、菠蘿
菠蘿有清腸排毒作用。菠蘿蛋白酶有有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。將菠蘿去皮後切成小塊，放入果汁機中攪拌，倒出汁後與蜂蜜和檸檬汁一起混勻後飲用。潤腸通便，瘦身減重。
八、熟香蕉
熟的香蕉膳食纖維很高，含鉀也很高，潤腸通便，但青的還沒熟的效果不明顯。
九、核桃
核桃不僅益智腦，而且還對大便乾燥的人很適合，一天吃3個。富含豐富的維生素E。
排便祕食譜
1.紫菜芝麻飯。
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麪杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裏，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老 師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
2.醋拌圓白菜。
做法是：將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼後擠幹水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開製成 湯料。等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。
3.醋醃蓮藕。
將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶裏，每天取出一些作爲就餐時的小菜。福澤老師說，蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結、刺激腸壁，防止便祕。
4.油焯海帶豆。
將300克海帶切絲，用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟後，將海帶和黃豆放涼，控幹水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的 食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分，使排便量增加。
