早餐一定要吃，而且要吃得健康，這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及蔬菜沙拉等。這類食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因爲當中缺乏足夠能量和蛋白質，不能滿足身體“運轉”的需求，長時間下來會損害健康，所以不提倡食用。
最後，專家介紹了自己的早餐情況，她笑着說：“因爲我對牛奶不太耐受，所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡，一片全麥麪包，外加一片火腿肉或奶酪。”
這是大多數上班族的選擇，既方便又節省時間，而且基本構成都有了。其中的麪包建議選擇全麥麪包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅持不到一個上午就餓了，還可以在麪包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點糖。
專家說：“很多人都問，牛奶是加熱喝好，還是涼着喝好。
