在進入正文之前咱們先來看一則新聞：杭州一9歲小男孩居然被檢查出患了痛風！要知道這痛風一般都是中老年人患上居多，雖然目前呈年輕化趨勢，但是年僅9歲的痛風，這是讓人不可置信的。
再一詢問，原來是爺爺奶奶覺得寶貝孫子吃飯不長肉，營養沒跟上，於是一連四個月，每週都讓孩子連湯帶肉地解決掉一隻老母雞。你想想孩子的身體能承受的住這麼大補嗎？
如今幾人需要喝雞湯補身？
中國人對老母雞一隻有很深的情感，在物質匱乏的年代，絕大部分的人營養多少都有些跟不上身體需求，而常見的家禽——老母雞，把它頓成湯確實是進補的一個好辦法。
但是，時移世易，如今中國人的營養狀況早已有了質的飛躍，越來越多的中國人患上了肥胖症、高血壓、高血脂、高尿酸等富貴病，真正需要靠和老母雞湯來補身子的人並不多。
此時還迷信老一輩的說法，盲目地熬老母雞湯進補，並不能喝出健康，反而會喝出健康炸彈。老母雞湯的營養組成並不科學
對於現在人而言，最忌諱的就是高脂肪、高嘌呤飲食，而老母雞湯恰恰存在這樣的缺點。煮成湯的老母雞，油特別多。漂浮着厚厚雞油的老母雞湯，裏面含有大量飽和脂肪酸(飽和脂肪酸易誘發心腦血管疾病)和嘌呤(嘌呤最容易誘發痛風)。
對於雞肉來說，主要營養就是蛋白質和脂肪。喝雞湯補身還真不如直接吃雞肉來的營養。
哪些人可以喝雞湯？體質虛弱、免疫力低下、產後虛弱、嚴重缺乏的人可以適當喝點老母雞湯進補，但也不要過量，每天連湯帶肉喝一小碗足夠了。像新聞中一個小孩一週吃掉一隻老母雞，這絕對不可取。
其他的體質正常年輕人或者小孩子，想要補身體可以選擇較爲清淡的小公雞(有些地方又稱其爲童子雞)。
哪些人不能喝雞湯？患有慢性胃炎的人(雞湯喝多了會增加腸胃負擔)、有膽囊炎或膽結石等肝膽患者(雞湯中的脂肪在消化過程中會刺激膽囊)、三高人羣、腎功能不全的人(雞湯中的蛋白質和脂肪都會增加腎臟負擔)，這幾類人都不適合喝雞湯。
尤其值得一提的是，痛風患者一定要遠離雞湯！一定要遠離！
