節食減肥爲什麼會反彈？節食減肥是很常見的一種減肥方法，而最常見的是減肥反彈，那麼怎麼避免減肥反彈呢？
節食減肥爲什麼會反彈？節食太久除了可能因爲飲食過於單調缺乏變化而失敗之外，最嚴重的就是營養問題，很多人都以爲外表看起來健康的就不會有營養缺乏問題，但如維生素、礦物質缺乏時，並不會引起身體外觀的明顯變化，卻會造成相當大的併發症。因此有心要利用節食法來減肥的人，千萬不要給自己安排一個營養不均的減肥餐，要切記多樣性、營養均衡及低熱量是節食減肥餐不可或缺的原則。希望減肥族在斤斤計較體重數字的起落之外，兼顧健康，否則就失去了減肥的真正意義了。
相信曾經用過節食法減肥的人絕大多數都碰到過一個問題，就是一開始體重下降的情形非常滿意，可是不久體重反而開始回升，最後只好宣告減肥失敗。這當中的關鍵就在於身體的基礎代謝率，也就是當整天都不活動時身體爲了維持正常生理活動所必須消耗的能量，這個基礎代謝的能量加上每天所有的活動，包括走路、做家務事、運動等等所耗去的能量，就是一個人每天所必須的熱量。節食減肥法的基礎就是要讓每天所攝取的熱量低於每天所要消耗的熱量，可以把原先堆積下的脂肪慢慢消耗掉，而達到減重的目的。
然而人的身體是一個非常“精密的儀器”，當節食或甚至斷食時，因爲攝取的熱量低於維持正常生理作用的需求，經過一段時間後，身體會主動將基礎代謝率往下調整，也就是說例如原本你可能一天的熱量需求爲1500卡，如果你因爲節食每天只吃1200卡的熱量，一開始體重會下降，但是節食一段時間後，身體就會將每日需求往下調整爲1000卡，這時如果你仍每天吃1200卡時，則因爲吃進去的熱量又大於需要消耗的熱量了，所以體重便會停滯不前甚至不減反增，這也正是節食或斷食減肥者，在減重到了一個程度之後就再也減不下來的主要原因。
所以，光靠節食這是不可能完成的任務，即使能減掉對身體也會造成實質性的影響，那節食減肥反彈怎麼辦好呢？
當你開始單純的節食，身體也會馬上調整爲“省電模式”，基礎代謝的值相應調低，你會發現雖然吃得少了，但是減肥效果卻未必好。這也是人體的一種自我保護的能力。是本能的幫你選擇留住脂肪，因爲脂肪更能幫助人體度過飢寒交迫。
科學的方法是在節食基礎上再增加運動，每天少攝入300大卡，再通過運動消耗掉500大卡，兩者結合起來，就能做到一個月健康地減6-8斤。
所以還是那句老話，“少攝取熱量食品多運動”纔是減肥的不二法門，當你靠節食減肥達到一個目標之後，如果要維持體重或想更進一步減重，最好的方法不僅是繼續節食，更應該要記得維持規則的運動，因爲運動不僅可以消耗熱量，而且還可以提高身體的基礎代謝率，以確保節食所吃進去的熱量可以低於你所消耗的熱量，這樣減肥才能成功。
