瑪格麗特餅乾其實是一位意大利甜品師用心愛姑娘的名字命名的餅乾。利用自己的指紋印在餅乾上做爲愛的印記，送給心愛的人不禁讓人想到戀愛的甜蜜，“每一口都是滿滿的幸福”。它最大的特點就是外表的綿軟和裂紋、香酥的口感，真的很美味可口。那麼趕緊跟着小編一起動手做做看，自己宅家也能DIY自制【瑪格麗特餅乾】，今天就動手試試看吧!
準備食材有6樣，在蛋糕店或是便利商店都可以找到的哦：
1. 低筋麪粉 100g
2. 玉米澱粉 100g
3. 黃油 100g
4. 糖粉 50g
5. 鹽 1g
6. 熟蛋黃 2個
接下來就是製作步驟，只要跟着做【瑪格麗特餅乾】就可以輕輕鬆鬆完成啦～
1. 將兩個雞蛋煮熟後剝出蛋黃備用，蛋黃一定要完全煮熟，否則無法壓成粉狀。黃油軟化後加入糖粉和鹽，手動打蛋器攪拌均勻。再將過篩好的蛋黃倒入黃油中，攪拌均勻。
2. 然後篩入低筋麪粉和玉米澱粉，用橡皮刮刀翻拌至無干粉狀態。再用手揉成麪糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
3. 冷藏後取出麪糰，分成14g 1個的小球狀，也可以依照自己喜歡的大小哦。再將小球放在烤盤中，用拇指從中間按扁。
4. 烤箱預熱，上下火170度，上下火，烤15分鐘左右。瑪格麗特餅乾就大功告成啦~
是不是很簡單呢～還在等什麼?趕緊現在就去嘗試看看，就可以吃到好吃的瑪格麗特餅乾啦。
