百合作爲一種花，可以用來裝飾，也可以用來作爲健康食物來食用。在生活當中百合我們是可以隨處可見的，美容養顏，止咳潤肺。可以經常用來煮粥，煮湯，是屬於純天然綠色食品，那它有什麼功效與作用呢？
1.潤肺止咳作用
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2. 防癌抗癌作用
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
3.抗腫瘤作用
百合有助於抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應，提高機體的體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有着一定的治療作用。
4.提高免疫力作用
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。
5. 改善睡眠作用
百合含有百合，有鎮靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量，對失眠多夢有着不錯的療效。
對急性關節炎的輔助治療作用
6. 能預防高血壓，有保護血管的作用。
7. 能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。
8. 能抑制癌細胞繁殖，有抗癌作用。
9. 能有排毒，尤其適宜工作壓力大的人羣。
10. 對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等總是都有一定療效。常食可使肌膚潤澤，皮膚白嫩，減少皺紋，延緩衰老。
11.可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
12.有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。百合含有豐富的秋水仙鹼，迅速減輕炎症，有效止痛，對通風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
13. 延緩衰老作用
百合有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
14.健胃作用
百合含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。有治療鬱熱型胃痛的功效。
15.清熱解毒作用
百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由於食物飲用殘留的毒素。
