喜歡煲湯喝是現代家庭人都比較喜歡的一種飲食方式，也的確如此，這樣既方便，而且將不同的食材放在一起，營養功效就更多了，營養價值豐富，而且口感很好，很適合飲食清淡的朋友了。不過，我們在喝湯時可要注意些事項了，有哪些呢?我們一起來看一下吧!
喝湯的注意事項
喝湯要注意這四點
只喝湯不吃“渣”——有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
愛喝“獨味湯”——每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
喝湯的注意事項
愛喝滾燙的湯——有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。湯水泡米飯——日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。這是因爲人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞嚥食物。
通過上面爲大家帶來的有關“喝湯要注意這四點”的內容介紹，想必大家在看完上面的內容後也一定是收穫多多了吧!是不是看完以後對於喝湯有了更多的瞭解呢?不知曾經愛喝湯的你是否中了上面幾點呢?有的話，一定要改正過來喲。
