對於膽固醇高的飲食禁忌有哪些呢?這是很多膽固醇高的患者都非常關心的問題，接下來我們就帶着問題一起來詳細的瞭解一下吧，希望通過本文的一番介紹，能夠給膽固醇高的朋友提供一些有效的參考，膽固醇高確實有很多食物是不可以吃的。
膽固醇高的飲食禁忌
膽固醇高禁忌之一：高膽固醇的攝入。高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。膽固醇含量高的食物有：蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，日常飲食中要儘量不吃，或是少吃控制食用量很重要。
膽固醇高禁忌之二：飽和脂肪酸的攝入。高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，嚴重的還會引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，比如花生油、橄欖油、葵花籽油等都是不錯的選擇。
膽固醇高禁忌之三：椰子油及奶油、黃油的攝入。植物油裏的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也儘量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該儘量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
膽固醇高禁忌之四：貝類和軟體類水產的攝入。魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以爲所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇，不適合膽固醇高的患者食用。而魚類裏脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜經常食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，當然也不是說什麼魚類都不食用的，平時應儘量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裏脂肪含量低的部分，這樣才能保證健康。
膽固醇高的飲食禁忌
海魚類確實有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認爲魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人羣食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是儘量少食用魚肝油、魚油類產品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，對於血管和肝臟都是不利的。
如果自己的膽固醇高的話，那麼一定要注意平時的飲食非常重要，要控制住自己的嘴，不要因爲貪嘴而造成更大的影響，上述這幾類食物是不利於膽固醇高的患者食用的，膽固醇高的患者，一定要注意平時的飲食儘量的清淡。
