紅棗跟黑棗都是一種特別好的養生食材，也是我們平常可以食用到的，紅棗跟黑棗除了顏色不相同以外，也許有着各自的功效，但不少朋友對於它們的區別在哪就有點傻傻分不清了。
一、黑棗和紅棗的區別
黑棗跟紅棗的區別
1、黑棗
黑棗是新鮮的棗子在棉籽油和鬆巖水中煮熟，然後用煙火燻烤而成的，味道甜爽，營養也相當豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素。此外，黑棗還含有大量的膳食纖維和果膠，有助於促進消化，預防便祕的發生。
黑棗跟紅棗的區別
黑棗的功效與作用有哪些？黑棗對身體的保健作用遠遠強於新鮮的棗子，它含有大量的維生素，能夠有效增強身體的免疫力以及抗病能力，同時還能幫助預防各種癌症、吐血等疾病。黑棗性寒，能夠很好地滋養內臟。但是黑棗不能空腹食用，否則會導致結石。此外，脾胃虛弱的人也應該少吃。
2、紅棗
紅棗也叫大棗，與慄、桃、杏、李並稱“五果”，營養價值非常高。紅棗最顯著的特徵就是維生素含量高。它含有維生素A、維生素C以及維生素B2等多種維生素，是所有水果中維生素含量最高的，其中維生素C的含量是柑橘的十倍左右。另外，紅棗還含有14種身體所需的氨基酸，比如賴氨酸、精氨酸等；微量元素也達到36種之多。
紅棗性平，能夠很好的保健脾胃，補血潤肺、補中益氣，對調養氣血、排毒養顏、利尿等有着很好的作用，並且適合搭配各種藥材進行治病。紅棗補氣養血的功效相當強，氣色不佳、氣血不順的人平時多吃一些紅棗，能夠有效改善症狀。
黑棗跟紅棗的區別
二、推薦美食
1、大棗紅糖飲
大棗15枚，紅糖30克，大棗煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻即成。具有補脾胃、益氣血的功效，適用於血虛氣弱、婦人產後貧血、月經過多者。
2、大棗杏仁湯
北杏10克，南杏10克，大棗10枚，淡豆豉15克。大棗去核、剝開，與北杏、南杏、淡豆豉一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20-30分鐘即成。能夠潤肺止咳、散寒解表。
3、黑棗煲豬尾
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。豬尾洗淨、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
其實，黑棗和紅棗各有各的好處，因爲兩者的使用範圍不一樣。如果出現消化不良、便祕、積食等狀況，那麼比較適合吃黑棗；如果是大病初癒，那麼適合吃紅棗多一些，紅棗是天然維生素寶庫，多吃能加快身體恢復，並能提高免疫力。
