說起小黑棗大家並不陌生，每逢過年過節，家裏總會購買各種各樣的零食，小黑棗就是其中的一種。小黑棗也叫做軟棗，屬於柿科植物的果實，通常在秋天成熟。在市面上看到的小黑棗通常是經過脫水處理後的，下面就給大家詳細介紹一下小黑棗的功效作用。
小黑棗的功效與作用
1、預防膽結石
小黑棗是預防膽結石的最好選擇，這種食材中含有豐富的維生素C，它們被人體吸收以後能加快身體內膽固醇向膽汁酸的轉化，而膽固醇又是生成結石的重要物質，它的數量減少以後人體內出現結石的機率就會明顯下降。
2、增強免疫力
小黑棗中含有一些天然活性成分它們能促進人體內白細胞生成，也能淨化血液促進免疫細胞再生，另外小黑棗對人類的肝腎還有明顯保護作用，能防止它們出現癌變，平時經常食用可以預防癌症也能人體免疫力明顯提高。
3、促進身體代謝
小黑棗中膳食纖維和果膠的含量也特別高，這些物質不但能增加人體的飽腹感，還能加快身體內脂肪與膽固醇分解，更能淨化血液降低血液粘稠度，經常食用可以促進身體代謝能起到潤腸通便和減肥瘦身的重要作用。另外堅持吃小黑棗還能防止高血脂與動脈硬化等疾病發生。
4、保護眼睛
小黑棗中含有一些天然的胡蘿蔔素和維生素A，這些營養成分可以直接作用於人類的眼睛，能防止視力下降也能提高視網膜功能促進視紫質生成，它對人類的夜盲症有良好預防作用，另外小黑棗中的維生素還能很快被人類的皮膚吸收和利用，它們能增加皮膚彈性延緩皮膚衰老。
5、抗菌抗病毒
小黑棗中不但含有豐富的維生素，它還含有一定數量的單寧，這是一種天然藥用成分，具有超強的抗菌抗病毒作用，它能抑制人體內多種細菌與病毒的滋生與繁殖，能減少細菌與病毒對人體的傷害，平時經常食用可以預防多種病毒性疾病發生。
黑棗的食用方法
黑棗煲豬尾湯
材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1、豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
黑棗燉雞
材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯
做法
(1)將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水汆燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。
(2)將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。
黑棗杞菟煲雞蛋
材料：藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量
做法
1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
