下面就讓我們一起來了解下怎麼置辦年貨才能吃出健康。
1、可以提前購買的食品，如：糖果、水果、花生、瓜子等，一定要密封保存。最好買袋裝的，用時再開封。
2、凡是可以清洗的食品要多清洗幾次，使表面的污染物減少到最低程度。
3、先列好清單，照單購買。清單的內容包括：名稱、數量。購買時，按照清單購買，做到不多不少，恰到好處。千萬不要受促銷活動影響，不需要的東西買得太多。
4、到信譽度高的大商場購買，尤其是水產品。可能價錢貴一點，但“臘月貨”嘛，一年就這麼一回。質量信得過，買得省心，吃得放心。
5、注意商品的儲藏期限，不便於保存的新鮮菜，寧可臨時高價購買，貴就貴點，圖個新鮮味美，營養價值高。
6、冰箱裏的食品放置不應太密太擠，以放滿50%的空間爲宜，這樣能保持冷氣的流暢。
7、冰箱裏的生食、熟食一定要分開存放，冷藏的熟食不要直接裝盤上桌，必須經過熱處理後再食用。
8、放入冰箱內的食品一定要新鮮，凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況，都是不新鮮的跡象，不能放入冰箱。
9、發現變質的年貨，千萬別食用，不要因小失大。
在準備年貨時一定要注意以上介紹的九個注意事項，這樣才能在花錢的同時保障健康。
挑選年貨的注意事項：
炒貨食品
1、選品牌 最好在信譽良好的商場選購正規企業生產的產品。
2、看標識 選購時應注意產品的標籤標識，並應特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是選擇近期生產的產品。同時，檢查包裝是否有破裂。
3、品嚐感覺 聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的酸敗、腐臭味；外觀應沒有烤焦、發芽、黴變、生蟲現象，無外來雜質；口感應鬆脆、不生，無酸味等異味。
堅果食品
1、杏仁 要看顏色，表皮顏色淺的，是當年的或者是比較新鮮的；顏色發暗或深色、褐色的，一般是時間比較長了，是陳的，儘量不要購買。顆粒飽滿的，並且“個頭”大的，是當年的或者是比較新鮮的；相反，外形乾癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長的，是陳的。
2、開心果 開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。至於開心果果仁的顏色，則是綠色的比黃色的要新鮮。自然成熟的開心果，果殼會一裂到底。怎樣判斷它是人工開殼還是自然開殼的呢？試着把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一條小縫，就說明這個開口是人工製造的；而如果你用力捏住果殼後，還是合不上，那就說明這個是自然開口的。
3、核桃 果仁豐滿爲上，乾癟爲次；仁衣色澤以黃白爲上，暗黃爲次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，一般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。
4、松子 看顏色，以殼色淺褐，明光者爲好；殼色深灰或烏褐色，萎暗的不好。松仁肉色漆烏爲好，濃黃色爲次，深黃帶黑，已泛油變質。驗幹潮，松子殼易碎，聲音比較脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫，證明比較幹；如果松子仁仁衣無皺紋，且比較難脫落者，證明松子仁肉已經受潮了。
