炒菜放冰箱4天可以吃嗎，不可以吃（會導致急性胃腸炎）

家庭飯菜，經常會出現多餘的情況，這時候大家都會將它們放在冰箱中保存。而在這一過程中，有人將炒菜放進冰箱後忘記了，想起來時已經過了4天，那炒菜放冰箱4天可以吃嗎？接下來就隨小編一起去了解看看。

炒菜，也就是熟食，將其套上保鮮膜放冰箱保存，一般來說不宜超過3天，超過3天，再加熱食用，這時食物中的營養已經流失，而且會使大腸桿菌和黴菌超標，人吃了導致急性胃腸炎。

建議：如果炒菜當時沒有吃完，大家最好當天吃掉，早剩午吃，午剩晚吃，儘量5-6小時解決，一旦隔夜營養會流失，時間再長吃了就會危害健康。此外，大家還需注意，冰箱放菜溫度不能過低，保持在4-5℃爲宜。

如果是炒好的蔬菜，放冰箱最多保存1天；如果是西紅柿、柿子椒等無葉類蔬菜，放冰箱最多可保存12天左右，綠葉蔬菜，例如菠菜、生菜等，放冰箱可保存5天左右。一旦保存時間超過，被冰凍的綠色蔬菜營養會大大減少，有的還會生毒，比如木耳放冰箱幾天會中毒。

鐵鍋炒菜對人身體有益，它不僅能補鐵，還可以少油，可要是鐵鍋生鏽了，就不要繼續使用了，因爲生鏽鐵鍋炒菜不僅會影響食物，讓食物變色味道也會有影響，而且還會加重人肝臟的負擔，影響肝臟的健康，所以最好不要用帶鏽的鍋炒菜吃……【查看更多】

小結：關於炒菜放冰箱4天可以吃嗎，看完全文，大家知道了吧，炒菜放冰箱最多保存1天，保存4天后再吃，不僅毫無營養，吃了還可能導致急性胃腸炎，所以炒菜儘量當天吃完。喜歡往冰箱放食物的朋友，還應該看看最不該放冰箱的10種食物。