白菜可以放冰箱嗎 白菜儲存方法有哪些（地窖或陰涼處）

白菜具有非常豐富的營養物質，因此人人都非常喜歡吃白菜，但是在正常情況下許多家庭一頓飯吃一顆白菜基本上是吃不完，於是就會把白菜放到冰箱裏，其實白菜儘量不要放在冰箱裏好，如果真的需要保存白菜可以放在地窖或者是陽臺陰涼處。

白菜是十種對人體有益的食物之一，它具有非常豐富的營養物質及其水分，經常把白菜放到冰箱裏冷藏非常長的一段時間，菜中的水分以及物質將會慢慢流失，且白菜如果真的放在冰箱冷藏很長一段時間，白菜非常有可能會發生變質，特別是在夏季南方地區，所以白菜儘量不要放在冰箱。

如果是要吃冷藏在冰箱白菜，就要對白菜進行一些加工處理，處理冷藏在冰箱白菜方法其實非常容易，只需要把白菜外葉給摘掉，剩下菜葉清洗乾淨就可以拿去烹飪，去除白菜外部菜葉，主要是因爲放在冰箱中白菜的菜葉可能會有一些微生物。

如果真的要把白菜放到冰箱裏冷藏，最好不要超過一週，而且在把白菜放到冰箱裏冷藏的溫度儘量要調製控在0-4度，而在把白菜放到冰箱冷藏之前，最好又將白菜進行密封處理，用袋子把白菜套住，排出裏面的空氣，這樣可以使得白菜保質期更長。

除了把白菜放到冰箱裏冷存之外，其實如果是在北方地區，也可以把白菜放到地窖中，放到地窖中的白菜可以延長白菜的保存時間，使白菜不易發生變質，而且也可以減少營養物流失以及水分蒸發，這樣放到地窖中烹飪出的白菜不會非常難吃。

如果是像南方地區沒有地窖，可以放到陽臺陰涼處儲存白菜，再放到陽臺陰涼處儲存白菜的時候，又經常在白菜上面潑灑一些清水，多撒一些清水可以使得白菜營養物質不會迅速流失，水分也可以不會被快速蒸發，白菜從而纔可以有更長保存時間。