色彩鮮亮的腐竹成了“問題產品”
髒亂的生產現場（視頻截圖）
腐竹是百姓餐桌上常見的食品，因爲腐竹營養豐富並且口感清爽，所以很受消費者的喜愛。最近，湖南警方破獲了一起添加非食用物質生產腐竹的案件。今年8月中旬，湖南省長沙縣榔梨鎮派出所民警在對轄區單位進行排查時發現，當地一家加工腐竹的閩樂豆製品廠不僅將生產場地隱藏在一個院子後面，其生產的腐竹外觀也令人懷疑。
“完全是靠感覺，沒有什麼指標，就是靠自己的個人感覺，有時候加一兩，有時候加二兩，有時候加三兩，最多就沒有超過四兩。主要是看玉米澱粉，玉米澱粉摻多了，（腐竹）它的產量就會高了。它就會稠一點，稠一點就會重一點。主要是看玉米澱粉（加多少）嘛。”原閩樂豆製品廠技術員吳遠盛
我想這生意反正我不做，別人也會做了，說實在的是這樣的，也是出於這種心態，也不是說出於別的心態。 化學添加劑供應商曹卉
髒亂豆製品廠
產出鮮亮腐竹
長沙縣公安局榔梨派出所民警在摸排過程中，發現了閩樂豆製品廠所生產的腐竹色澤度特別光亮，有點不正常。幹警們將從閩樂豆製品廠取證的腐竹送到相關檢驗機構進行質量檢驗的同時，繼續對這家工廠開展全面的調查。
儘管車間裏蚊蠅亂飛，但工人們依然將用管道輸送進來的豆漿舀到操作檯上，加工成品腐竹。據工人介紹，工廠的腐竹產量高，賣相好，主要是由於老闆從福建購買了一份神祕配方。每次生產前，工廠的技術員就會在車間外一棟神祕的二層小樓裏完成配料，然後在煮豆漿的時候將那些神祕的配料加進去。
在幹警們發現工廠技術員往腐竹中添加不明原料的同時，前期送檢的腐竹樣品結果也出來了，檢驗發現：送檢的三個腐竹樣品中均發現含有硼砂，兩個樣品中含有烏洛托品，一個樣品中發現含有吊白塊的反應產物甲醛。在相關規定中，這三種化學品是明確規定不得往腐竹中添加的非食用物質。而這四種化學原料的主要作用就是增筋、增白。
在事實面前，工廠的技術員吳遠盛交代了他平時往腐竹中添加的有毒有害化學品的事實。
多花十塊錢
換取三千元暴利
根據吳遠盛的交代，工廠購買的配方只指出了需要往腐竹裏添加哪幾種化學品，各原料的具體配比都是他自己調配的。而他本人原來只是工廠的機修工，對於這些化學品的危害以及添加後可能會產生什麼樣的反應，他都一無所知。令人吃驚的是，這幾種化工原料的添加量，吳遠盛根本沒有定數，完全根據自己的感覺隨意添加，而添加的唯一標準，就是看能否增加腐竹的產量。
長沙縣公安局榔梨派出所民警曹耀：摻加一千斤黃豆，添加的化學原料的成本價不到10塊錢。但是正規不摻化學原料的腐竹，大概是一千斤黃豆能夠產出三百到四百斤。添加了這個化學原料，生產的腐竹就有660斤。按照市場價，每一斤八塊錢，就是說老闆用十塊錢換取了三千多塊錢的暴利。
“合格”報告
未對有毒成分檢驗
這些添加了工業原料的有毒腐竹又是怎麼繞過監管，進入市場的呢？幹警們發現，這家工廠的老闆廖代招和銷售商泰豐菇業老闆陳登清聯合作假，騙取產品檢驗合格報告。在查閱這份騙取的檢驗合格報告時，幹警們發現：這份報告只選擇了感官、重金屬殘留等容易合格的指標進行檢測，並沒有涉及對有毒有害成分的檢驗。
有了騙取來的產品檢驗合格報告作掩護，閩樂豆製品廠的產品開始披着所謂合格的外衣在市場上銷售，加上外觀漂亮，這使得它在市場上的銷路不錯。而銷路的擴大，也讓爲工廠提供化學添加劑的“湘盛批發部”老闆曹卉看到了商機。在明知弗洛託品、硼砂這些化學品是往腐竹中添加後，依然多批次向這家廠提供這些禁止添加的化學品。
硼砂是一種重要的工業生產原料，可用作消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑等。具有致癌作用，具有積存性，會在體內蓄積。而烏洛托品主要用作樹脂和塑料的固化劑，可導致人體過敏、致癌、器官畸形、甚至細胞或基因突變。焦亞硫酸鈉和保險粉雖可以在某些食品中作爲漂白劑和食品保鮮劑使用，但本身也有嚴格的使用限量。而閩樂豆製品廠之所以要添加這些化學品，主要是爲了提高產量。
應像投毒罪一樣
懲罰製售非法食品
據公安部門介紹，由於這些在食品中禁止添加的化學品在生產、運輸、流通、使用等環節存在監管真空，很難對不法的食品生產者和經營者獲取、買賣這些化學品的行爲進行監控和處罰，進而阻止這些化學品添加到食品當中。針對目前有毒有害化學用品進入食品領域的現狀，中國人民大學法律系教授劉俊海指出，食品裏面摻加（對）人體有害的添加劑本身就是一種投毒的行爲，但是我們對於（易制）毒品（化學品）是有相當嚴格的監管規定的。包括出廠出庫流通保管還有消費銷售都有嚴格的規定，但是對於（易制）毒品（化學品）之外的其他的對人體有害的工業原料我們卻缺乏這樣相當有力的監管措施，對於違法添置工業原料，進入食品的，應當像追究投毒罪的責任一樣，來追究他們的刑事責任，同時牢牢追究他們的民事責任，對於還不構成犯罪的也要依法予以行政處罰。
