“前段辰光上一些餐館吃飯，發現他們用的胡椒粉很多都是冒牌的！”近日，讀者李先生給本報打來電話。對此，記者連日來明察暗訪。
調味倉庫大興貨現形
記者找到了上海好唯加食品有限公司袁先生，並聯絡了另一資深“打假人”老張。隨同他們和工商執法人員，記者來到了位於浦東川沙的一家“上島咖啡”加盟店。
“一看就是假的！”老張從桌上拿起一罐胡椒粉。在執法人員要求下，主管打開調味品倉庫，貨架上的多包大興貨現出原形。執法人員沒收所有假貨，並接受進一步調查。
10多家餐館藏貓膩
隨後，我們又來到一家“伊諾”咖啡店，吧檯的小夥一看“情況不妙”，硬生生將執法人員攔在倉庫門外。 “這種店肯定有問題。”袁先生說，“今年去了30家，其中10多家有假貨。”
據瞭解，不久前，黃浦工商已立案調查金陵東路569號1樓上海港京上寶餐飲管理有限公司、3樓“三顧牛蛙館”裏的假冒僞劣調味品。
假冒品多用劣質原料
被查出問題的“上島咖啡”主管朱小姐透露，公司的這批假冒產品都是從銅川路的批發市場採購而來。據瞭解，正宗的“唯加”白胡椒粉價格在50元/500克左右，而假貨只需要20元不到；黑胡椒粉的正品爲75元/500克，假貨只需30元。
袁先生說，正宗的胡椒粉是由胡椒籽磨成，而價格便宜一大半的“李鬼”使用的多是劣質原料，甚至摻進了明令禁止的添加劑和工業原料，長期食用可能對人體造成危害。
【記者手記】
執法到底難在哪？
“我們是餐飲企業，歸食藥監管，輪不到你們工商查！”在採訪中，記者常能聽到一些飯店底氣十足的質疑。而食藥監部門卻稱：“食品流通環節的假冒商品，該由工商負責。”
相關部門坦言，對於食品安全，長期以來實行的是生產、流通和餐飲服務等分段管理的辦法，由於各監管部門之間存在着“井水不犯河水”的“執法禮讓”，造成了“誰都能管，誰都不管”的尷尬局面。
今年5月，上海成立食品安全委員會，要求相關部門主動作爲，如涉及監管環節職責不清的，由食藥監部門兜底。希望各監管部門能真正建立起聯動機制，形成合力，實現無縫對接，讓違法者無空子可鑽。
