膨大劑究竟是什麼？有何作用？在我國主要用在哪些蔬菜水果？
張朝賢：20世紀20～30年代，人類發現植物體內存在微量的天然植物激素如乙烯和赤黴素等，具有控制生長髮育的作用。到40年代，開始人工合成類似物的研究，陸續開發出2，4-D、抑芽丹等，逐漸推廣使用。目前，植物生長調節劑，已在世界上廣泛應用於農林業生產。中國從50年代起開始生產和應用植物生長調節劑。植物生長調節劑的應用，不僅能大幅提高農作物產量、改進農產品品質，而且能增進作物的抗逆性，使農業生產省工、節本和高效。
大家所說的“膨大劑”屬於植物生長調節劑中的一類。它具有加速細胞分裂，促進細胞增大、分化和蛋白質合成，提高座果率和促進果實增大的作用。常用的有氯吡脲、赤黴酸。在我國，氯吡脲主要用在西瓜等園藝作物上，赤黴酸主要用在柑桔等作物上。從使用多年的情況看，技術成熟，生產效果好。
是否可以在生產中使用？農業部是否准許使用，或者有相關規定約束？
張朝賢：在我們國家已明確將膨大劑納入農藥管理範圍進行嚴格的控制。按照《農藥管理條例》的規定，在我國只有取得農藥登記並辦理了生產許可的農藥產品，才能進行生產、經營和使用。我國對農藥登記要求十分嚴格，申請登記的農藥產品，只有經科學評價，證明較好的防治效果，對人畜健康和環境影響可控，方可取得登記。已使用的農藥，若發現對農林生產、人畜安全或生態環境有較大風險時，將限制使用或撤消登記。
氯吡脲、赤黴酸在我國屬於登記允許使用的農藥品種。我國在批准農藥登記時，在農藥標籤上規定了用藥時期、用藥劑量和施用方法，標註了使用範圍和安全間隔期。同時，我國還先後制定了《農藥合理使用準則》和農藥殘留標準，指導和規範農藥使用。經大量田間試驗證明，膨大劑在合理使用下對西瓜品質無明顯不良影響。在實際應用中，瓜農應按照標籤規定的用藥劑量、用藥時期和施用方法施藥，如果使用時期不當，或者擅自提高劑量或處理不均勻，會導致局部濃度過高，出現畸形果、裂果等藥害症狀。
江蘇一些地方出現“西瓜裂瓜”是何原因，是使用膨大劑不當，還是天氣原因？以往是否出現過“西瓜裂瓜”？目前還有哪些省份出現類似問題？
張朝賢：據分析，江蘇一些地方出現“西瓜裂瓜”現象是多種因素綜合引起的。首先，與種植的品種有關。此次出現“裂瓜”的西瓜品種名稱叫“日本全能冠軍”，去年剛在當地引進推廣，其特點就是皮薄、易裂。其次，是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來，江蘇乾旱較重，在出現“裂瓜”的前後幾天，恰逢當地下了大雨，在低窪地、水量多的地方，西瓜過渡吸收水分出現“裂瓜”的情況比較多。第三，與膨大劑使用時期不當有關。膨大劑一般應在西瓜雌花開花的當天或花前1-3天，噴在瓜胎上，而且應當按照登記時推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現的西瓜“裂瓜”情況看，瓜農是在西瓜已經接近成熟，快要上市的時候施用的膨大劑，容易出現裂瓜。就目前瞭解的情況看，江蘇局部地區出現的西瓜“裂瓜”現象仍屬個別情況，以前在國內很少出現，目前也未在其他省份發生。這類問題是生產技術問題，而非質量安全問題，主要通過加強技術指導來解決。
膨大劑對農作物會產生何種影響，對人體有無危害？
張朝賢：膨大劑的使用有一定的技術要求，對不同的農作物、不同的品種產生的影響不一樣。正常使用條件下，可以促進果實增大、早熟、提高產量。但是，如果過量使用或使用時期不當，可以引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。
爲了保障人體健康，聯合國糧農組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）建立了農藥安全評價規範和準則，歐美等發達國家建立了一套嚴格的風險評估制度。我國根據國際準則，在借鑑發達國家經驗的基礎，建立較爲完善的農藥安全評價體系。美國、日本等許多發達國家將其列爲不需要進行毒性管理豁免物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準，目前還沒有科學的證據表明會對人體健康產生危害。
膨大劑屬於農藥還是肥料？是否像“瘦肉精”一樣屬於非法添加？
張朝賢：膨大劑是植物生長調節劑中的一種，按照1997年國務院頒佈的《農藥管理條例》對農藥的定義，膨大劑屬於農藥範疇。氯吡脲、赤黴酸等膨大劑與“瘦肉精”有着本質的不同，氯吡脲、赤黴酸屬於登記批准允許使用的農藥品種，而“瘦肉精”則屬於國家明令禁止生產、銷售和使用的非法添加物。
有報道稱膨大劑由日本研製，但後來出現瓜果畸形，不再使用，爲何我國還在使用？
張朝賢：氯吡脲最早是在美國首先研發的，日本於1985年開始生產和使用。據查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記範圍爲葡萄、彌猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、菸草等作物（並非像有些專家所說的，日本已停止登記和使用）。20世紀80年代末，我國從日本引進這種膨大劑，1992年獲得我國農藥登記，並開始在一些省份應用。目前，氯吡脲不僅在我國使用較廣，而且在美國、歐盟、澳大利亞、日本、韓國等國家和地區都在廣泛使用，長期的使用實踐證明，其對人體健康不會產生危害。
赤黴酸作爲植物生長調節劑，最早由英國於1961年研製生產。1985年，國內農藥生產企業獲得我國農藥登記。目前，赤黴酸在全世界範圍內廣泛使用，尚未發現對人體有害。
生產膨大劑的企業現狀如何？是否合法？
張朝賢：目前，有60個膨大劑產品在我國取得登記，含有的有效成分有2種（氯吡脲和赤黴酸），涉及45家農藥生產企業，這些企業均爲國家農藥定點企業，具備相應的生產條件和能力，生產批准登記的產品是合法的。
