吃花生有什麼好處 多吃它竟能養胃降血脂

花生是常見的一種食物，也是老少皆宜大的食物，它是大家在聚餐的時候，經常會吃的食物，大家知道花生的好處有哪些嗎?花生的做法有很多，每一種都非常美味，一些人不適合吃花生，它的禁忌有什麼?

花生的好處

1.幫助人體抗衰老

花生能起到延緩衰老的作用，所以也被人們叫做長生果，在花生中有多種兒茶素、白藜蘆醇和鐵元素等物質，這些物質到了身體中能延緩細胞的衰老，經常吃花生可以延年益壽哦。

2.幫助人體補鈣

花生是很好的補鈣食物，對於在生長期的人，生活中應該要經常吃花生，花生中的物質，能促進骨骼的發育，一些人存在缺鈣的情況，這樣會讓骨骼的健康受到影響，此時可以通過吃花生輔助改善。

3.幫助人體護胃

很多人應該不知道，花生能起到保護腸胃的作用，在花生中有蛋白質與磷脂，蛋白質可以起到中和胃酸的作用，花生中的磷脂能抑制胃液分泌，可以減少胃酸的分泌，起到保護胃黏膜的作用。

4.幫助大腦的發育

花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發育方面有獨到作用，經常用腦或者正處於生長髮育時期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力並增強記憶力。

5.幫助人體止血涼血

花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強五十倍左右，這是因爲花生衣能夠對抗纖維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。

6.幫助預防心腦血管疾病

花生中的亞油酸物質具有分解膽固醇的作用，能夠促進體內膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預防動脈硬化並降低心腦血管疾病的發生率。

花生的做法

滷煮花生

用料

花生;醬油;鹽;大料;胡椒粉;薑片;蔥段做法

花生沖洗乾淨。很不好洗呀，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷

放入煮鍋裏，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、薑片、蔥段，點火開煮

開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嚐嚐，覺得適合自己的口味了，就關火

繼續在鍋裏浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味

花生的禁忌

黴變的花生不能吃

花生保存不當會出現受潮發黴的現象，很多老年人因爲比較節儉不捨得丟掉，會在太陽底下曬一曬，然後繼續食用。

對於黴變的花生是堅決不能吃的，因爲其中含有黃麴黴毒素，這是一種很強的致癌物，所以要趕緊丟掉。

寒溼凝滯體質的人不宜吃花生

花生當中含有較多脂肪和蛋白質消化功能不好的人要少吃花生，不然會加重消化不良的症狀。經常腹瀉的人，體質虛寒和溼氣大的人也要少吃花生。

不宜大量生吃

我們大多數都是吃熟花生的，比如炒花生和水煮花生，雖然說花生可以生吃，但是不宜吃太多，因爲生的花生可能被寄生蟲所污染，吃了之後會對身體健康不利。

膽囊切除者不宜吃花生

進食之後，膽囊將膽汁排入十二指腸和吸收，如果吃很多高脂肪和高蛋白的食物，膽囊就會分泌大量的膽汁。

結語：上文已經爲大家介紹了花生的好處，我們現在對花生應該有了一些瞭解，喜歡吃花生的人，生活中要多吃一點，它不但能爲身體提供多種營養物質，也能做成美味的食物，吃花生要知道它的禁忌。