板栗是很常見的食物,很多都非常的喜歡。板栗本身具有很多的功效,它對於預付那個心血管疾病有很好的效果,還能夠預防口腔潰瘍。
板栗的功效
1、板栗有助於預防心血管疾病
適當的吃一點板栗可以幫助我們預防心血管疾病的出現,板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質及B族維生素,這些物質都是我們身體需要的物質,能夠幫助我們預防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是預防心腦血管疾病的好食物。
2、板栗有助於預防骨質疏鬆
板栗中含有的營養物質可以說是非常豐富的,板栗的維生素C含量很高,維生素C對我們的身體來說是非常好的,,維生素C可以幫助我們有效的預防敗血症,並且還可以促進鈣的吸收,多吃一點板栗有助於預防心腦血管疾病。
3、板栗有助於強身健體
板栗是一種很有營養的食物,它到了我們的身體之後可以幫助我們強健身體,板栗中的營養物很多,它含有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,能夠爲身體提供微量元素,板栗中的維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。
4、板栗有助於緩解飢餓
板栗含有較高的熱量與糖分,可以快速補充流失的體力,緩解飢餓感,爲機體提供能量。
5、板栗能幫助口腔潰瘍癒合
板栗中富含核黃素,核黃素對口腔潰瘍的癒合有很大的幫助,秋季燥熱,容易口腔生瘡,平日不妨吃些栗子,來抵禦口腔潰瘍,口瘡等疾病。
板栗怎麼吃好
1、烏雞栗子滋補湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法:將烏雞斬塊放入冷水,水開後撈出。砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。烏雞燉半小時後加入板栗。燉半小時後加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞),再燉半小時左右,後加入鹽即可。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2、栗子紅薯排骨湯
材料:栗子400克(去殼)、紅薯適量,兩根排骨,400克紅棗,姜、水適量。
做法:排骨洗淨,切塊,汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊。紅棗洗淨拍扁去核。煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。補氣健脾,滋陰補腎,強壯筋骨,通便排毒。
3、板栗燒土雞
材料:土雞半隻、老薑、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法:土雞把內臟清理並沖洗乾淨後切塊備用。下油熱鍋,爆香蒜頭,倒入土雞塊大火翻炒至變色,加入適量的老抽、白糖均勻上色,加適量的水沒過雞塊,倒入板栗、薑片,加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘至板栗粉糯,撒入香蔥、香菜,大火收汁即可。