血脂代謝異常會引發多種疾病，現柚子正大量上市，飲柚皮水可降血脂，預防與高血脂相關的疾病。柚子皮含有柚皮苷和蘆丁等黃酮類化合物，其中柚皮苷可以直接清除自由基，避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪酸過氧化，減少自由基對血管壁的破壞。
血脂代謝異常會引發多種疾病，現柚子正大量上市，飲柚皮水可降血脂，預防與高血脂相關的疾病。
柚子皮含有柚皮苷和蘆丁等黃酮類化合物，其中柚皮苷可以直接清除自由基，避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪酸過氧化，減少自由基對血管壁的破壞。蘆丁可與金屬離子絡合，從而改善血脂代謝，降低血膽固醇含量。常飲柚皮水可降低毛細血管脆性，降低血液黏稠度，防止血栓形成。
將柚子皮的青黃色外皮削去，留下白色綿軟部分切成小丁，把15克柚皮丁放入開水中浸泡10分鐘後飲用。每天1次，長期堅持降脂效果更好。
