外賣服務極大方便了市民生活，可有人鑽空子、用假證，給“舌尖上的安全”帶來威脅。5月份以來，北京市公安局環食藥旅總隊會同市食品藥品稽查總隊組織16個公安分局、各派出所，聯合區食藥監局、食藥所開展打擊整治網絡外賣送餐亂象專項行動。目前，各部門聯合執法180餘次，查處、關停黑餐廳窩點100餘家，刑事、行政拘留30餘人，淨化了外賣市場環境。
外賣的三大健康隱患
1、食材不新鮮
首先，很多不良商家爲了節約成本，會選擇買一些便宜的肉類和青菜，這些食品無法保證是否新鮮。
其次外賣通常爲“大鍋飯”，食物有儲存期，商家爲了節省時間，通常會在午飯前幾個小時，甚至提前一天準備好當天的“外賣”。
有實驗研究表明：放置6小時後的餐品中亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增加了6%，紅燒肉增加了70%，其中，紅燒肉中亞硝酸鹽含量已超過了國家《食品中污染物限量標準》中“肉類3mg/kg”的限量標準。
提示：人體攝入3克亞硝酸鹽即可中毒致人死亡
2、調味品質量有問題
新聞每天都有在曝光有關使用“地溝油”、“腳臭鹽”、“食品添加劑”的不良商家。
外賣商家往往追求的是用口味來吸引顧客，所以外賣菜品的味道往往做得濃重，脂肪和鹽的含量比較多，因此熱量容易過剩。並且外賣的烹調油品種單調，存在脂肪酸比例不合理的問題。
調味品質量不一定能令人滿意，往往不是純釀造的醬油、醋，湯可能是湯粉衝出來的。
3、缺乏營養，衛生不達標
儘管大家都知道外賣不健康，但是外賣始終靠着她的“快”在上班族心中留有一席之地。
由於“快”，很多外賣都是有大火烹飪，或者反覆油炸，高溫導致食物失去原有的營養和維生素的大量流失。
外賣可誘發的疾病
1、胃炎
外賣食品多高油高脂，並且菜品結構單一。有些商販爲了牟利甚至加入添加劑增加口味。這種飲食方式極易引發胃炎。
2、便祕
外賣快餐吃太多，常常會引起纖維攝取不足，而衍生出便祕。
3、脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖
長期攝入過多油脂和鹽分，加上常常久坐不運動，不僅會導致肥胖，還會引發脂肪肝、糖尿病和三高等問題。
