海鮮一年四季都非常的受歡迎，然而市面上有不少的走私或者不新鮮的海鮮。你知道如何去選購嗎？
南寧破海鮮走私案
南寧破海鮮走私案案件案件真相令人震驚 中新網南寧5月31日電（王淑豔林浩）南寧海關31日通報，5月28日凌晨，南寧海關隸屬東興海關緝私分局在防城港市公安局的協助下，出動警力70餘名，成功打掉一個長期盤踞在防東地區的海鮮走私犯罪團伙，一次性抓獲犯罪嫌疑人12名，查扣大量書證、物證一批，查獲涉嫌走私入境的螃蟹、海魚、魷魚乾等海鮮產品19.455噸，貨值約100萬元人民幣。
海關緝私部門初步掌握的證據表明，該團伙在泰國、越南等境外國家購買龍蝦、螃蟹等海鮮後，再通過海上偷運從東興萬尾、巫頭等一帶非設關地碼頭走私入境。
截止案發，該團伙共涉嫌走私入境海產品500餘噸，初估案值約5000萬元，涉稅約850萬元。
據介紹，今年年初海關緝私部門接羣衆舉報連續查獲幾起海鮮走私案件，在對這些個案、小案分析中發現，該幾起案件的幕後操縱者均指向同一個團伙。獲得這些線索後，緝私辦案民警遂對該團伙組成和活動軌跡展開全方位的摸排並取得了實質性的收穫。現貨、走私團伙成員、走私入境方式等基本要素確定後，收網時機成熟。5月28日凌晨該團伙被成功搗毀，包括主要犯罪嫌疑人在內的12名涉案人員被悉數抓獲。
目前，經過緝私警察的連續作戰，12名犯罪嫌疑人中有9名被採取刑事拘留強制措施，3名被採取取保候審強制措施，現案件正在進一步抓緊偵辦中。
南寧海關提醒，海鮮屬於易變質商品，對於保存條件要求較高，但走私分子在想法設法逃避執法部門打擊和轉運的過程中，儲存條件肯定沒法保障，海鮮品質勢必會受到影響甚至變質。這些走私入境海鮮未經檢驗檢疫就混入國內市場，不僅嚴重影響國家正常的進出口秩序、導致國家稅收流失，也會直接損害當地海鮮市場的公平交易，被送上百姓餐桌後，更會直接損害消費者的合法權益和身體健康，產生嚴重的食品安全隱患。
如何選購新鮮的海鮮
1.魚
首先看魚眼睛，飽滿凸出的眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的一般眼膜有血絲，眼珠不突出；二是摸魚身，體表要新鮮，沒有傷痕，沒有畸形，沒有不明粘液。魚鱗片緊實，魚肚不破，魚眼球不渾濁。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的。若魚鰓已經發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了。三是看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；四是擠壓魚肉，擠壓後魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的，而擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明是不新鮮的；五是聞味道，魚固有魚腥味，但魚臭掉的味道與之有區別，認真辨別也可辨識新鮮與否。
2.蝦
先看養在水裏的活蝦，用網子去撈時遊的越快的越強健越新鮮；其次看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的；三是看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；四是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；五是聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的黴味，如果已經產生異味，就不新鮮了。
3.螃蟹
首先看公母，有的喜歡吃膏那就得吃母的，而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的一個方法；二是看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉；三看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；四是要看其蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；五是掂量重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
4.蛤蜊
先看水，一般賣家都會放在水裏養，如果水是渾濁污泥很多的，是不新鮮的，而如果水是很清澈的，一般會比較新鮮；看個頭，個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個頭小的裏面雜質比較少；選花蛤的時候一定要一個一個自己慢慢挑，每個都得確保有舌頭伸出來，用手去碰一下就可以收回去的說明蛤蜊是新鮮的。
5.皮皮蝦
挑選皮皮蝦和選活蝦一個道理，看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；其次看皮皮蝦背後的那根黑線，黑線越深說明其含有膏，據說帶膏的母蝦菇尾巴中間是白色的；三是捏皮皮蝦頭，越硬越好；四是看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；四是看重量了，同樣大小重量越大越好。
