據外媒5月14日報道，世界衛生組織（WHO）於本週一發佈其新的工作計劃，將於2023年徹底消除工業生產的反式脂肪。世界衛生組織表示，目前世界上每年約有50萬人因心血管疾病而喪生，推行上述計劃將有利於解決這一問題。
世界衛生組織表示，反式脂肪擁有保存期長的特點，因此深受油炸、烤焙以及小吃商的喜愛。但是研究證明，反式脂肪對人類健康有害，將導致消費者患心臟病概率上升21%，死亡概率上升28%。
世界衛生組織總幹事Tedros Adhanom Ghebreyesus發表聲明稱：“我們的孩子不應該吃這些含有有害物質的食物。”他表示，世界衛生組織將全面貫徹該戰略，積極開發並在全世界推廣更健康的反式脂肪替代物，並且將推動立法禁止在食物中使用有害原料，確保這些有害物質不得進入食物銷售鏈中。
世界衛生組織同時表示，目前世界上已經有不少發達國家通過立法，對袋裝食物中的反式脂肪含量進行了限制。還有很多國家對反式脂肪主要生產原料氫化油進行部分禁止。美國疾病控制中心前領導人湯姆•弗裏登說：“反式脂肪本身是一種化學物品，含有毒性，並且對生產食物來說並非不可或缺。因此，禁止使用反式脂肪這一策略是完全可行且有根據的。”
如何識別反式脂肪酸食品
我們在逛超市的時候一定要特別注意那些食品標籤配料表中含有植物黃油、植物奶油、人造黃油、人造奶油、植脂末之類的字樣，這些都是反式脂肪酸的代名詞。
根據我國2013年1月開始實施的食品營養新國標要求，反式脂肪酸含量必須在食品標籤中標註，那麼部分食品標籤上標註的“0反式脂肪酸”是絕對爲零嗎？根據國家營養標籤的規定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超過0.3克，必須標註；如果每百克低於0.3克，可以標註“0反式脂肪酸”。
