重度脂肪肝是指肝臟內的脂肪含量超過5-10%以上的非酒精性脂肪性肝病。這種疾病會引起肝臟的炎症和損傷，導致肝臟的功能喪失。如果不採取適當的飲食，病情將會加重。下面將介紹重度脂肪肝的飲食禁忌。
1.高糖類食物
高糖類食物，如甜食、糖果等含有大量的碳水化合物，會轉化成葡萄糖，而在糖尿病患者出現時，血糖激增。高血糖在肝臟中轉化成脂肪，並堆積在肝臟中，加重脂肪肝病情。
2.飲酒
飲酒是引起脂肪肝的重要原因之一，酒精會進入肝臟並處理成脂肪，因此，對於脂肪肝患者，任何量的飲酒都是禁止的。
3.高脂肪
脂肪過多的食物，如紅肉、黃油、奶油等還容易堆積在人體內，繼而使得脂肪肝發生。既然要治癒脂肪肝，那麼必須減少高脂肪類食物的攝入，尤其是油膩、炸醬漿類的食品。
4.烤制類食品
烤制過度的食品(如薯片、乾果、麪包等)很容易產生致癌物質，長期食用對身體的有害作用也很大。對於重度脂肪肝患者來說，這些食品會加重脂肪肝的病情。
5.咖啡因
咖啡因是人類常見的興奮劑，但是攝入過量的咖啡因會刺激肝臟，使它更易於產生毒素並侵害健康。對於脂肪肝患者，大量攝入咖啡因會導致肝臟負擔加重。
總之，重度脂肪肝患者需要堅持健康飲食，並避免上述的食物和飲料。合理的飲食結構可以緩解脂肪肝病情，對身體的健康有益。如果您有此疾病，我們建議您諮詢專業的醫療人士或膳食師，來確定最適合您的飲食方案。
