去網上買一袋幹檸檬片，或者在家裏把鮮檸檬切了泡水喝，是不少人喜歡的做法，時不時喝上一口，營養又健康。
檸檬含有的維生素C、類黃酮類物質、鉀、鈣等營養成分都對人體有益。檸檬泡水很簡單，但是水溫一定要控制好。水溫太低，檸檬中的物質不能更好的溶解；水溫太高，維生素C等水溶性維生素對熱比較敏感，在60℃~90℃時損失最多，所以最好能用溫水泡檸檬片。
不過，相對於鮮檸檬來說，幹檸檬損失了一些香氣物質以及維生素C，最好還是泡鮮檸檬，切片切得薄點有利於營養物質析出；如果泡得比較酸，可以用蜂蜜調和口味。需要提醒的是，胃酸過多的人，如果想喝檸檬水最好泡得淡一些；對於消化不良者來說，喝檸檬水能促進消化液分泌。
檸檬要如何挑選？
1，看檸檬的果皮
檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
2，看檸檬的大小
檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不要挑選過大的，就可以了。小點的檸檬味道也是不錯的。
3，看檸檬的顏色
檸檬多以金黃色爲主。大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
4，看檸檬的重量
買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。
5，看檸檬的新鮮
檸檬是長長的形狀，所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那麼很新鮮了。
檸檬的3種喝法
蜂蜜檸檬茶—美白又潤腸
推薦理由：每天用檸檬泡水喝，可以提高皮膚的免疫力，同時還有美白祛斑減肥的功效。喝的時候，取兩三片蜜漬檸檬，加兩勺檸檬蜂蜜汁，用溫開水沖泡飲用，每晚喝一杯，美白又潤腸
食材：檸檬500g、蜂蜜適量、油適量、鹽適量
做法：1.檸檬用鹽搓洗乾淨，切片。2.乾燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一層檸檬片。3.再放蜂蜜再加檸檬片，這樣加幾次4.放在冰箱冷藏3天，就可以了。
檸檬菊花茶—補水、降火
推薦理由：要注意補充水分,檸檬菊花茶是個不錯的選擇。早上或下午3～4點，皮膚最需要補水，此時飲用效果最好。
食材：檸檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜適量
做法：1.檸檬用鹽搓洗乾淨，再切片。2.杯中放入菊花和冰糖。3.再加入檸檬片。4.注入開水後，稍涼後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
絕明檸檬茶—明目、瘦身
推薦理由：清火明目，通便潤腸，利尿安神，降脂瘦身。
食材：決明子0.5大匙、檸檬0.25個
做法：1.檸檬洗淨切片備用。2.將切片檸檬片與決明子放入杯中，衝入剛煮沸的開水至八分滿，蓋上杯蓋燜5分鐘即可。
