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赤潮致青蛤中毒 如何避免新中毒事件

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赤潮災害致羣衆誤食水產品中毒

赤潮致青蛤中毒 如何避免新中毒事件

“有些羣衆中毒後站都站不穩,被扶着送到醫院。”解放軍175醫院急診科副主任鄭志鵬說,這些羣衆都是中午吃了貽貝。

“我們一接到羣衆食用貝類產品中毒的消息後,連夜組織技術人員趕赴現場開展調查監測。”漳州市海洋與漁業局副局長何金水說,經過對沿海近岸海域海水取樣化驗發現,龍海市港尾鎮、漳浦縣佛曇鎮一帶發生赤潮,赤潮生物第一優勢種是會產生麻痹性貝毒的有毒藻種鏈狀裸甲藻。在龍海港尾、漳浦佛曇海域採集的6份牡蠣、貽貝樣品中均能檢出麻痹性貝毒。

中毒事件發生後,福建省衛生部門立即啓動應急預案,組織醫療專家全力開展搶救。目前,部分患者症狀解除已離開醫院,其餘住院患者症狀平穩並逐步好轉。

赤潮致青蛤中毒 如何避免新中毒事件 第2張

多措並舉防範產生新的中毒事件

福建省海洋與漁業專家告訴記者,赤潮分爲無毒赤潮和有毒赤潮,有毒赤潮中的赤潮生物能夠分泌麻痹性貝毒、下痢性貝毒、神經性貝毒等毒素,人一旦食用就易引起中毒反應。

目前,赤潮影響的主要是貝類產品。

在救治中毒羣衆的同時,福建省相關部門採取措施防範產生新的中毒事件。9日晚,福建省海洋與漁業廳、漳州市、泉州市啓動赤潮災害應急響應,關閉赤潮發生海域養殖生產區;加強養殖漁船管控,暫停水產品採捕作業;加強巡查,嚴禁赤潮周邊海域水產品上市;加強監測,並擴大水產品監測品種和頻次。福建省食品藥品監督管理局發佈消費警示,提醒消費者近期謹慎購買食用赤潮地區的貝類海鮮。

10日,漳浦、龍海等地發佈禁捕公告,嚴禁採捕發生赤潮海域的水產品上市銷售。(來源:新華每日電訊3版)

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出現貝類海鮮中毒症狀怎麼辦?

貝類攝入此毒素對本身無害,因毒素在貝類體內呈結合狀態。該毒素遇熱穩定,易被胃腸道吸收,且難以被人的消化酶所破壞,所以人一旦食用,很快釋放並呈現毒性作用,引起人體神經肌肉麻痹,輕者出現口脣麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀,重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。

一旦食用海鮮後發生中毒,首先要馬上撥打120,儘快到醫院處理。因爲中毒不比其他疾病,如麻痹性貝類毒素、河豚毒素等,目前尚無特效解毒方法,而且毒素可以致命。

對於輕微的毒素、重金屬等,人體是可以自行排解的。如果實在喜歡吃海鮮,只要不是經常吃、大量吃,偶爾食用少量解一解饞還是沒問題的。此外,蔬菜水果等含維生素C較多,多吃有助於肝臟排毒、加快毒素分解;牛奶、米湯等也可以保護胃腸道,因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯,或可起到輕微的緩解之效。

市食藥局在此提醒市民,在購買貝類等水產品時,應選擇去大型、正規的超市或市場購買,儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。另外,在烹飪貝類時一定要煮熟煮透,高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險;避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位;儘量減少食用頻率,單次食用量不宜太多。

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