近幾年，進口牛奶越來越受國人追捧，國內商超被其大舉攻佔，電商渠道也是一路廝殺，銷售節節攀升，進口牛奶真的無可挑剔嗎?事實上未必如此。
好沃德召回牛奶 稱牛奶製作過程滋生細菌污染
據德國媒體《明星》網9月24日報道，由德國著名牛奶生產商Hochwald(好沃德)生產的H-Milch(常溫奶)牛奶正在全德國範圍內被召回,該品種牛奶在德國各大超市出售。被召回的原因是牛奶裏發現危險的病菌。
Hochwald(好沃德)創辦於1932年，是一家面向全球供應高質量奶製品的企業，在德國和荷蘭均有生產基地，每年牛奶產量20億公斤，年銷售額14億歐元。其產品銷往全球一百多個國家和地區。
Hochwald集團稱，這批問題牛奶很可能是在製造的過程中滋生細菌而被污染，這些細菌在監測時被發現，爲了安全起見被召回。
這種常溫牛奶是通過超高溫殺菌達到保鮮目的的，也就是說生牛奶通過幾秒鐘加熱135到150攝氏度再立即冷卻而製成。細菌在這樣高的溫度下根本不能存活，病原性的微生物將會被殺死。
關於到底是什麼病菌，該公司沒有明確表達觀點，只是說了很可能是在裝罐的過程中因爲不小心造成的，這個細菌存在於人類的腸道里，可能是在如廁後沒有洗手而傳播的。對於此次牛奶召回事件,德國網友各抒己見。大致有以下幾類：
理智派：
網友Monika Michael：
“我覺得有必要公佈一下，到底混入哪種病菌以及會引起什麼樣的症狀。”
有不少網友持這種態度，表示對Hochwald在此次事件中給出的官方解釋不是非常滿意。
幸災樂禍派：
網友：oria:
“我很慶幸我很老早就開始喝貴一點的有機奶。買便宜貨並不總是值得的，而且有機食品味道更好。”
聽天由命派：
網友Otmar Schweikard:
“嗨，我喝了這個牛奶，那我現在要生病了吧。”
其他國家牛奶召回事件
不僅德國出現問題牛奶，歐美其他國家也發生過不少牛奶召回事件。
雀巢公司召回嬰兒牛奶
2005年11月22日，意大利警方收繳了3千萬公升雀巢嬰兒牛奶。據檢測顯示，這種嬰兒牛奶受到了污染，牛奶中含有包裝上印刷的油墨。雀巢公司因此下令召回正在法國、西班牙、葡萄牙和意大利市場上銷售的這種嬰兒牛奶。預計此事件對雀巢公司可能造成約爲200萬至250萬歐元的損失。
法國奶製品召回事件
2009年5月7日，據法新社消息，法國頭號牛奶銷售商Candia公司5月6號宣佈，召回兩款有質量問題的盒裝牛奶。公告指出，將下架召回的Viva和Grandlait品牌的盒裝牛奶，因有異常氣味和口味，可能導致消化問題。爲預防起見，Candia公司與官方相關部門探討後，決定下架召回在法國30個省份銷售的兩款問題牛奶。
新西蘭奶製品召回事件
2013年初，新西蘭恆天然(Fonterra)奶粉陷入“肉毒桿菌”風波，其生產的3個批次濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌，受污染產品總量達40噸左右。包括中國在內的7個國家、8家制造商受到影響。事件一出，多國迅速反應。涉事乳品公司隨即對有問題的產品進行了召回。
澳大利亞進口牛奶多次抽檢不合格
日前，國家認監委發佈通告，稱近期在抽檢中發現多批次進口澳大利亞巴氏奶不合格，其中Camperdown Dairy company輸華產品多次檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌超標。這已經不是澳大利亞輸華巴氏奶第一次出問題。根據國家質檢總局公佈的信息顯示，今年上半年就有12批次來自澳大利亞的巴氏殺菌乳出現質量問題，包括大腸菌羣超標，非脂乳固體含量不符合國家標準要求，菌落總數超標等。
據國家質檢總局公佈的信息，今年已有45批次的進口問題牛奶被銷燬，來源包括德國、法國、丹麥、新西蘭、澳大利亞等多個國家，其中也不乏愛氏晨曦、百吉福、荷蘭乳牛等品牌產品。原因多爲菌羣超標、酸度超標、發黴、食品添加劑不合格、包裝不合格等。
進口的牛奶未必優越。消費者應走出迷信洋牛奶的認知誤區，進口的、貴的不一定就是好的。盲目推崇“洋牛奶”，可能讓自己多花錢卻沒喝到好牛奶。
相關閱讀：保質期內 超市買的鮮奶竟變成“豆腐花”
明明沒有過期，鮮牛奶怎麼就變成了“豆腐花”?福州網友“鄰佳爾朵”昨日在微博爆料稱，25日在超市購買了一袋長富鮮牛奶，生產日期是9月23日，上市日期爲9月24日，拿回家倒出來準備喝時，卻發現鮮牛奶變成了“豆腐花”的形狀。長富客服人員解釋稱，鮮奶在常溫下放置後再放入冰箱，有可能出現這種狀況。
“鄰佳爾朵”說，長富鮮奶從超市購回後，就一直放在冰箱冷藏室，並沒有經歷過高溫。而在“鄰佳爾朵”的微博評論裏，不少網友表示，有過類似的遭遇。
記者在微博中搜索了一下，發現此類爆料投訴有不少。
記者昨日撥打了長富牛奶的售後電話，工作人員表示，因爲鮮奶是新鮮零添加，所以這款產品對於溫度的要求“頗爲苛刻”。鮮奶必須持續在2-6℃下冷藏保存，袋奶的保質期是5天。在常溫條件下放置過的鮮奶，當天就得食用。因爲在常溫下放置後，鮮奶的儲存條件發生了變化，再放到冰箱，就可能出現“豆腐花”的變質現象，無法食用。
該工作人員建議市民，最好就在家附近的超市購買鮮奶，避免在常溫狀態下放置過久。如果出現鮮奶變“豆腐花”的狀況，若是當天購買當天變質，可以無條件退換。而如果放置超過一天，即便是在保質期內，也要憑超市小票，與超市協商退換。
追問：爲何鮮牛奶易變“豆腐花”?
爲何鮮牛奶易變“豆腐花”?福建農林大學相關專家表示，可能是冷藏後，牛奶中的蛋白因變性而喪失溶解性發生凝聚。還有一種可能是牛奶變質發生沉澱，出現變質的牛奶一定不要食用。
