頗受國人追捧的“洋奶粉”被檢出含有致命病菌，再次爲“洋奶粉”的中國生意敲響警鐘。
洋奶粉檢出致命病菌
近日，黑龍江省食藥監局官網公佈了進口嬰幼兒配方乳粉的監督抽檢結果。其中，抽檢的樣品“Holle有機嬰兒配方奶粉1段”檢出含有阪崎腸桿菌。據《中國食品衛生雜誌》發表的論文，該病菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血症，死亡率高達50%以上。
此番檢出的不合格樣品共有7批次，涉事進口商標爲Holle、Lactana和Angi’s Land，分別來自奧地利、德國和法國。黑龍江省食藥監局結果顯示，除了Holle的樣品檢出病菌，其餘的不合格原因均爲實際含量低於奶粉包裝上的標識含量。截至發稿，在國內某電商平臺旗艦店中，Holle涉事兩款產品分別以系統出錯和缺貨爲由暫未上架，Lactana的涉事產品仍在正常銷售，Angi’s Land涉事產品未上架。
“嬰幼兒配方奶粉中出現阪崎腸桿菌是致命的，這是產品質量安全的紅線，絕對不能觸碰。”在高級乳業研究員宋亮看來，出現這類問題的進口奶粉如果“屢教不改”，則必須退出中國市場；而奶粉中的實際含量低於標識含量，有可能是在加工過程中損耗而造成目標值低，屬於產品品控的問題。精彩閱讀：陝西羊奶粉檢出阪崎腸桿菌
涉事奶粉從官網消失
在此次公佈的不合格進口嬰幼兒配方乳粉中，黑龍江省食藥監局結果顯示，生產日期/批號爲“11/08/14”的Holle有機嬰兒配方奶粉1段，被檢出含有阪崎腸桿菌。
據記者瞭解，1段奶粉一般給06個月的嬰兒食用，對於新生兒來說，該1段奶粉中含有的阪崎腸桿菌是致命的。
記者在此次涉事品牌Holle官網上看到，該公司於1933年在瑞士成立，專注嬰幼兒有機食品的研究和生產，在全球43個國家和地區銷售。
在國內某電商平臺旗艦店上，該公司涉事的同規格2款產品分別以系統出錯和缺貨爲由暫未上架。
記者以顧客身份詢問客服是否清楚1段奶粉被檢出問題，客服回答稱“這次黑龍江食藥局從七臺河一個門店抽檢的產品，是我們銷售出去快兩年時間的，我們對公佈的結果也很詫異。我們把同一批次的奶粉送到國家權威部門再次檢測，奧地利工廠把留樣產品送到奧地利政府實驗室檢測，檢測結果都是合格的。我們保證銷售出去的產品都是合格的。”
據黑龍江省食藥監局公佈，Holle的中國代理商爲武漢美斯通工貿發展有限公司。記者注意到，後者正在運營Holle的中國官網，目前已沒有1段奶粉的產品信息。
Lactana的中國總代理爲北京百惠智業科技有限公司，而Angi’s Land中國總經銷商則爲北京恆元康科技有限公司。據黑龍江省食藥監局公告，被抽樣企業所在地的食品藥品監管部門，已經責令經營者立即封存問題食品的庫存、暫停銷售和使用問題食品。
監管力度加強
今年4月，國家出臺了《國務院辦公廳關於印發2016年食品安全重點工作安排的通知》，要求“對進口嬰幼兒配方乳粉質量安全開展全面檢查”。同時，也針對所有的嬰幼兒配方乳粉提出了監管政策，要求規範嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理，繼續加強對嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品等重點產品的監管。
對於此番進口奶粉檢出問題，宋亮認爲，出現的兩類問題性質不同，應該有針對性的整治。其中，檢出阪崎腸桿菌是嚴重的質量安全問題，觸碰了嬰幼兒配方奶粉的“紅線”；而含量低於標識，則有可能是加工工藝存在一定誤差，也就是奶粉營養元素的控制指標沒有掌握好。
“對於行業而言，這次事件一方面有警示的作用，質量安全問題絕不能觸碰；另一方面，企業在產品品控方面確實需要加強，此事的處理意見和結果對於其他企業來說，有一定的借鑑意義。”宋亮說。
同時，嬰幼兒配方乳粉註冊制正在推進中。據我國財政部關稅司4月13日公告，“從2018年1月1日起，在我國銷售的嬰幼兒配方乳粉，包括通過跨境電子商務零售進口的嬰幼兒配方乳粉，必須依法獲得產品配方註冊證書。”對此，宋亮認爲，上述政策不僅規範了國內的奶粉產業，也爲食品行業的科學監管體系建立了良好的基礎。
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洋奶粉中檢出的致命病菌爲阪崎腸桿菌，下面就來了解下阪崎腸桿菌的一些知識。
阪崎腸桿菌並不是近年才發現的新致病菌。1961年，英國研究人員弗蘭克林（Franklin）等人首次報道了2例由阪崎腸桿菌引起的腦膜炎病例。隨後美國、希臘、荷蘭、加拿大、比利時等國家相繼發現了新生兒阪崎腸桿菌感染事件。阪崎腸桿菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血症，並可能引起神經功能紊亂，造成嚴重的後遺症和死亡，其死亡率高達50%以上。成人也可能罹患此病，但病情顯著輕微。
阪崎腸桿菌主要對新出生嬰兒，尤其是對發育不良、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力。來自美國FDA的監測表明，在美國出生體重偏低的新生兒中，感染率爲8.7/10萬；而1歲以下嬰兒阪崎腸桿菌感染率爲1/10萬，感染死亡率爲20%至50%。全球從1961年至2003年有案可稽的48起嬰兒感染事件中，有25起是新生兒感染。
配方奶粉受阪崎腸桿菌污染，很可能發生在乾燥和罐裝階段。因爲，與大腸埃希菌、沙門菌相比，阪崎腸桿菌對滲透壓和乾燥具有更高的耐受力。這很可能與這種細菌細胞內有大量的海藻糖酶有關。
阪崎腸桿菌特別喜歡夏天，因爲高溫讓它如魚得水。在25℃放置6小時，該菌的相對危險性可增加30倍；25℃放置10小時，危險可增加30000倍。因此，即使嬰兒配方粉中只有極微量的阪崎腸桿菌污染，在配方粉食用前的衝調期和儲藏期該菌也可能會大量繁殖。
儘管在環境中有許多地方是阪崎腸桿菌的棲身之處，但迄今能證實的對人患病有直接因果關係的只有嬰兒配方奶粉。尤其值得注意的是，即使受到低濃度的污染，阪崎腸桿菌也可在奶粉的衝調、放置過程中大量繁殖而成爲感染的危險因素。
