高校又現黑暗料理：蘋果炒肉遭瘋搶

繼冰鎮麻辣燙之後，高校又有新料理了。廚房師傅爲改善伙食也是操碎了心，於是蘋果炒肉就出現了。一起去看看黑暗料理新作吧。

口味如何

肉片爽滑酸甜 嚼着滿口蘋果香

昨日中午，記者來到西政渝北校區東苑食堂一樓，在大衆餐窗口找到了“蘋果炒肉”。辣子雞丁、蒜薹炒肉、紅燒鴨子……記者看到，在供同學們選擇的數十種菜品中，麻辣口味居多，唯獨這道蘋果炒肉紅黃有色，顯得十分“小清新”。

“味道不錯！特別適合我們不愛吃辣一族的外地同學。”國際法專業大一學生陳虎說，他來自浙江，清淡的蘋果炒肉正合他意。

隨後，記者試吃發現，蘋果入口果味香甜，肉片爽滑，飽含蘋果的香氣，整道菜清淡可口。

蘋果炒肉之後還打算推出香蕉雞丁

“蘋果多用作宴席甜菜中，蘋果炒肉算是北方菜的做法。同學們過年吃多了大魚大肉，便想到換個口味給大家解解膩。”62歲的廚師彭忠富介紹，蘋果炒肉裏面的肉是雞脯肉，蘋果性溫，雞肉蛋白質含量高，這道菜是溫補菜，很適合春夏吃。

“這道菜才推出一天，就收到很好的反響，接下來還會有香蕉雞丁等新菜。”大衆餐窗口負責人胡大春說。

延伸閱讀：盤點黑暗料理界的奇葩料理

1.中國人民大學：青菜炒橘子

光聽這菜名就覺得太！神！奇！多種維生素一次補充，食堂師傅也是很用心的。

2.西南大學：橙子炒肉丸

發明者精選橙子、聖女果、西蘭花、牛肉丸等優質原料，並配以辣椒、橙皮、姜、蔥……最終“混搭”出了這款神奇菜品。

3.福建師範大學：月餅炒辣椒

月餅是傳統歲時食品，有時令性，中秋節後退市，保質期約定俗成在節後數日，因此這道菜的月餅是否過期不得而知。且月餅系烘焙工藝製成，口味膩甜，加辣椒回鍋會加重胃負荷，破壞營養成分。”

4.中國民航大學：青龍過江

網友大呼：“這道菜式，用整條青瓜炒大蔥，驚爆食客眼球！”並怒贊，“該校飯堂的菜餚在黑暗料理領域充滿了原創精神”

5.雲南農業大學：桔子西紅柿炒麪包

做法是先把吐司切成塊，在油鍋裏煎炸後，和桔子、櫻桃、蜜餞拌在一起炒幹後，再用糖水勾芡。