昨日，一隻長約1米、重約109公斤的大魚現身居住主題公園附近一家魚店內，引來許多人圍觀。記者瞭解到，這隻大魚名爲龍膽石斑魚，店主花費數萬元從東山島漁民手中買到它。
記者在市民提供的圖片中看到，這隻龍膽石斑魚體型肥碩，腰身將近一個水桶粗，長達1米左右。記者隨後與這家魚店的老闆陳先生取得了聯繫。據陳先生介紹，這隻龍膽石斑魚是前些天在東山島海域釣到的。“很多人都來與這隻石斑魚合影，因爲這麼大的石斑魚比較少見。”陳先生說，這隻石斑魚的具體價格不方便透露，但肯定在萬元以上。據瞭解，龍膽石斑魚具有較高的營養價值，被稱爲美容護膚之魚。
延伸閱讀：龍膽石斑魚營養價值
1、石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；
2、魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱爲美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。
龍膽石斑魚怎麼做纔好吃
做法一：清蒸龍膽石斑魚
1、將薑片鋪放在盤子裏。將洗淨的龍膽石斑魚放在薑片上，將薑絲鋪放在魚身上。大火煮滾。揭蓋，放入魚盤。蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。
2、關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤裏的湯汁。撒上蔥絲。熱油鍋，見油冒煙，關火。均勻將滾油倒在魚身上。
3、倒入適量的生抽即可。
做法二：火鍋食材
龍膽魚是秋冬季節，燙火鍋的上等食材，肉質美味鮮嫩。
石斑魚頭湯的家常原味做法
一、魚頭用油略煎。
二、加入開水、豆腐燉煮。
三、起鍋之後，無需添加味精，只需加點鹽巴調味，撒上蔥珠即可。
