很多膽結石患者都是由於不良的飲食習慣造成的，因此對於他們來說，健康的飲食極其重要。那麼膽結石該吃什麼好呢？
1.核桃
膽結石一般是由於體內的鈣凝結無法吸收也無法排泄才導致的，而核桃仁是可以破壞對人體有害的黏蛋白和鈣離子的，步進如此，它還有排泄、消退、溶解等功能，因此可以通過食用核桃仁來消除膽結石。
雖說核桃仁可以消除膽結石，但是用量上是有顧忌的。尤其是對年齡大、體質弱、消化吸收不好的患者來說，一定不可以多吃，一天吃4顆核桃即可，可以分中晚2次吃，或者分4次吃一次一顆，待消化適應後，可以增加6顆一天。陰虛患者也不能多吃，更不能連續吃，不過這類患者倒是可以採用少量服或斷續服的方式。
2.南瓜
說南瓜有利於膽結石的病情恢復，是因爲其內含的果膠，不僅有養胃作用，它還可以延緩人體對糖和脂肪的吸收，而且最重要的是，可以清除體內重金屬和農藥分子，從而預防膽結石的發生或者減輕膽結石的病情。
3.生薑
首先生薑中富含油樹脂，有很好的利膽功效。其次，生薑中高含姜酚，姜酚是可以抑制前列腺素分泌的，很大程度上減少了膽汁中黏蛋白的含量，避免了因黏蛋白過多而與膽汁中的膽紅素和鈣離子結合，從而減輕膽結石病情，正常人多吃還有利於預防膽結石。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因爲它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。
5.辣椒
這裏說的辣椒主要是青椒。青椒富含維生素C，維C可令體內多餘的膽固醇轉爲膽汁酸，從而避免膽結石加重。
6.黑木耳。
黑木耳對膽結石有着神奇的效果。它內含的發酵和植物鹼，可以促進腺體分泌，從而催化各種結石，比如腎結石、膀胱結石等，有很好的化解功能。它還含有很多礦物質可以與結石產生化學反應，進而令結石化解、脫落，最終排出體內。因膽結石患者應該多吃黑木耳。
7.橙子。
橙子雖然營養豐富，但是很多不知道它也有利於膽結石的病情緩解。我們知道膽結石是與膽固醇的含量過高密切相關的。而橙子內含的維C可以與膽固醇發生化學反應，從而促使膽固醇的代謝，避免了膽固醇過多而形成結石。尤其是女性，因爲體內的雌激素容易造成膽固醇過高，平時應該多吃橙子，以降低患膽結石的風險。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
