近日，河南新蔡縣74歲的史英老人吃了莧菜後去趕集，結果被“烈日毀容”，面部和手部漆黑如木炭。老人還出現神志不清現象，被送重症監護室搶救。醫生說，老人這是嚴重過敏，莧菜感光強，過敏性體質的人吃了後暴曬，可誘發植物日光性皮炎。
昨晚，記者在駐馬店市中心醫院急診科住院部史老太病牀前，她臉如刷黑漆，手和腕黑如木炭。
“醫院建院60多年來，接納被太陽毀容的病例這還是第一次。”急診科主任說，老人的面部和手腕的背面已大面積皮膚壞死，需要植皮。經醫院專家多次會診，一致認定史老太太是“吃了感光性蔬菜後，長時間暴曬，引發‘植物日光性皮炎’所致。”
史老太是新蔡縣龍口鎮人，房前空地種了一片莧菜。7月21日晚，她拽了幾大把莧菜滾水煮後拌着吃，第二天早飯，從冰箱裏端出剩莧菜吃了，然後孫子騎着三輪車帶她去8裏外的龍口集市趕集。
7月22日格外熱，史老太太沒戴草帽，穿個“半截袖”，沒抹護膚霜，到了集市上，她感覺臉膨脹得要“爆炸”，只買了些雞蛋和西紅柿。回家路上，她手也腫了。
當夜，她出現神志不清現象，被轉院到駐馬店市中心醫院，院方向家屬下了病危通知單。經過10多天治療，老人情況有所好轉，生命體徵已穩定。
感光食物有哪些
感光食物的英文名稱是Photographic food，此類食物富含銅等金屬元素，可直接或間接地增加與黑色素生成有關的物質的數量與活性，這類食物吃多了，會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑。常見的感光食物有：檸檬、胡蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆。一般想皮膚變得白皙，應少吃感光食物，也可晚餐食用少許，食用後不宜在強光下活動，防止皮膚變黑。夏季最少也要少吃感光蔬菜。
提醒：夏季吃蔬菜後不要長時暴曬
急診科醫生說，夏季吃的莧菜、灰灰菜、薺菜、馬齒菜等都是喜光的感光性蔬菜。有些人吃了這類蔬菜後，裸露的皮膚被夏季烈日長時間暴曬，有發紫、發癢、灼熱以及瀰漫性腫脹等過敏性反應，這種現象醫學上稱之爲“植物日光性皮炎”。其發病機理是，有些人在食用了感光性蔬菜後，光感物質經血液到達皮膚，若受到陽光直曬且持續較長時間，機體吸收大量日光光能，這種光能可激發菜中的光感物質發生化學反應而產生半抗原，再與蛋白質結合就使得機體具有抗原性，一旦再遇類似經歷就會引起免疫損傷而誘發一種特殊的過敏性皮炎——植物性日光性皮炎。
急診科醫生說，蔬菜儘管放心吃，只要不在烈日下長時暴曬就沒事兒。小編提醒，以防萬一，夏季最好少吃感光蔬菜，可以換成其他的蔬菜吃！
