春季也是消化道疾病多發的季節，而腸炎又是腸道疾病最常見的，可能那一餐吃的不乾淨或者吃了很容易過敏的食物，都可能導致腸炎，這種疾病成爲急性腸炎。我們先來了解一下急性腸炎的一些特點和表現吧。
急性腸炎主要是因爲從食物中吃了帶有細菌、病毒或者是真菌和寄生蟲，而引起的小腸炎和結腸炎。臨牀的主要表現有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便。部分病人可伴有高熱和裏急後重的感覺，故亦稱感染性腹瀉。
那患了急性腸炎，恢復也是需要一個過程的，如果急性腸炎遷延，就很容易發展成爲慢性腸炎，因此，一定要及時進行治療，那急性腸炎吃什麼食物好呢？接下來給大家推薦一些食物，或許有幫助。
急性腸炎可以分爲三期，在這三個階段，可以吃不同的食物，對恢復病情非常的有幫助。
1、急性腸炎初期在起病後 8～ 12小時內，這是發病最兇險的時期，這個時候可能伴有嚴重的腹瀉，甚至嘔吐，胃腸蠕動異常活躍或處於痙攣狀態，患者會突感劇痛，渾身不適，食慾嚴重下降，而此時的消化吸收功能都比較弱。這個時期，可以給患者吃流質食物，如大米粥、藕粉等。如果腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
2、急性腸炎好轉期，一般在24小時以後，這個時候可以給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麪條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。但是這個時候胃腸的消化吸收功能依然很弱，建議採用少食多餐的方法，每日進食 4～ 5次。但是，要提醒的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，這些食物很容易引起脹氣 ，不適感，而增加患者痛苦。
3、急性腸炎恢復期，一般在48小時以後，身體經過與細菌病毒的殊死搏鬥，保護了腸道的健康，但是腸道也變得傷痕累累，此時腸道對食物會變得非常敏感，所以，這個時期更要好好的呵護胃腸，千萬不能以爲已經好了，就開始大吃特吃。一定要特別注意節制飲食，在飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，切記不可過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品，過於油膩的食物會導致消化道再出問題，還要注意的是要少吃含有多纖維的食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等。等到恢復期後2～ 3天左右，纔可以完全恢復正常的飲食。
