1、散裝乾貨，新貨陳貨混着賣
一位經營過乾貨生意的業內人士說，將陳貨與新貨夾着賣的現象很普遍。一些商販會將賣不掉的乾貨，積攢到第二年，然後通過薰、烘的方法進行一番加工，繼續摻在今年“新貨”中販賣，比如木耳、蘑菇、幹桂圓等。“外表看着好看的，未必是新的，很可能就是用硫磺薰的‘陳貨’，一般人根本看不出來問題在哪。”他告訴記者，以前用硫磺薰幹桂圓薰出問題後，現在就會用檸檬黃等添加劑浸泡，然後再蒸乾賣。
2、仿冒包裝以假亂真
北京市民張女士向記者反映，幾天前在家附近的食品批發市場買了一些糖果，其中有一種類似德芙外包裝的巧克力。但回家後才發現，這種巧克力並非德芙，只是外包裝酷似，英文字母也與真德芙比較接近。
這與記者在湖北某縣級城市看到的情況如出一轍。通過“傍”名牌的方式銷售的食品和小家電都比較普遍，通過外包裝或模仿各種產品標識，達到迷惑消費者的目的。
3、醃臘製品被上“色”
一些商販會自己醃製肉製品進行販賣。但這樣無資質的小作坊流出的醃臘製品，其產品質量及安全性無法保證。有些小作坊爲了使醃製品“賣相”好，會使用染色的招數，讓醃臘製品特別紅，看起來很新鮮。更有甚者還“發明”用染色米飯和劣質澱粉製成人造瘦肉，再加醃好的豬肥膘製成臘腸。
4、“吉利”數字禮盒不實惠
各類禮包、禮盒，在標價上多以“8”爲噱頭，比如88、188、688等。“年貨禮盒的吉利價格往往名不副實，很不划算。”經營食品批發的王先生告訴記者，做年貨禮盒非常簡單，買一些散裝年貨，包上漂亮禮盒，描上一些喜慶的字眼，價格就能成倍增長。記者在超市中還發現，各類乾果大禮包，多半均爲罐裝、桶裝、瓶裝、聽裝的“悶包”。消費者基本無法直觀看到食物的多少。
5、海鮮大禮包隨意縮水
現在許多水產市場攤位上也做起了海鮮大禮包的生意。其中包括蝦仁、海蜇等各類海產品。許多公司都來買券，給員工發福利或者送客戶都不錯。但這些商家自備的禮盒上很少會印刷生產廠家、產品種類等信息，只是籠統地寫着“美味海鮮”等詞語。大禮包裏的海鮮到底產自何處、品質如何、重量多少，往往全憑攤主一張嘴，很容易出現縮水的現象。
選好年貨牢記基本原則
怎樣才能買到稱心如意的年貨？節前人們的購物慾望都比較強烈，消費時容易比平日放鬆警惕。因此，在選擇年貨時牢記幾大基本原則。
1、選擇正規渠道購買
消費者應該儘量選擇正規廠商生產的合格產品，到超市及正規市場合法經營的商家購買。食品要買有QS標誌的。
2、特價商品多留心眼
特價年貨商品一般會有以下幾種情況，一是質量有缺陷，以降低價格吸引顧客；二是發票不註明名稱或者在包裝上標明售出一律不退等字樣；三是口頭承諾三包；四是利用低價促銷快過期的商品等。因此消費者在選購特價、優惠、降價、促銷等商品時，一定要多留心眼。
3、網購莫輕信“超低價”
在網購潮流的影響下，從網上買年貨的人也不少。張德志表示，消費者在網購時，應選擇大型、正規購物網站；不要輕信所謂的“超低價格商品”，一些網站甚至以標“負價”來吸引消費者，但在實際購買時該產品價格卻不能成交。
4、挑年貨有重點
堅果類炒貨：有油性的味道或者陳味，可能是食品添加劑超標或是陳年翻新，如果有哈喇味，說明食品已經變質；
臘味：臘味最好選真空包裝，臘味的表面如果過於油膩甚至發黏發滑，則有可能已經變質；
乾貨：買回來的乾貨最好先在太陽下暴曬48小時。一些用硫磺薰過的乾貨，聞起來有一股酸澀的硫磺味，買時要慎重；
水果：買整箱水果一定要打開來看看，以免商家將個頭小的或者壞的放在最底層。稱重時注意紙箱，警惕商家用水增重。
