豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”。
豬肺能吃嗎
豬肺本身是無毒的，與豬肉，豬肝相同，適合絕大部分人食用，甚至包括孕婦都可以少量吃豬肺。
豬肺的營養價值
豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適宜人羣
適宜一般人羣，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。
不適宜食用豬肺人羣：便祕，痔瘡者不宜多食。
與豬肺相宜的食物
豬肺加梨、白菜幹、劍花幹，具有潤肺止咳功效。
豬肺加沙蔘、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。
與豬肺相剋的食物
豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會腹痛、嘔吐。
