飲食習慣關乎到一個人的健康，好的飲食習慣可以讓你多一分健康，而不好的飲食習慣可能會損害健康，而且習慣這個東西非常的可怕，因爲，不是短期的行爲，而是日積月累的結果，什麼事情一旦養成習慣，最終都會積重難返，所以，千萬要摒棄一些不良的飲食習慣，讓自己更健康。
喜歡吃過燙的食物就是一種非常不好的飲食習慣，這種習慣好像是從小就養成的，一直可能持續幾十年，因爲已經成爲習慣，所以，根本不在乎，而且，因爲這種不良的習慣不會讓你立即生病，因此就容易忽略，但是，如果一直持續這樣的習慣，早晚有一天會中着，因爲這種習慣很容易導致食管癌。
爲什麼燙的食物就容易導致食管癌呢？首先我們來看一下我們的食道的構造，食管是咽和胃之間的消化管。是口腔過後第一個要經過的官腔，而且，食管是被粘膜組織覆蓋的，粘膜組織是比較脆弱的，過燙的食物一般溫度都比較高，高出人體正常溫度很多，所以，當食物通過的時候，就會損傷到粘膜組織。
但是因爲食管周圍神經比較少，因此，即使被燙到了，也不會感覺疼痛，久而久之，食道的粘膜組織就會受到破壞，開始可能表現爲炎症，如果還是不重視，不治療就可能發展成爲食道癌，調查過一些得食道癌的患者，發現他們都有一個共同的特點，就是特別喜歡吃過燙的食物，通常是喜歡喝過熱的水或者過熱的湯和粥。
就是因爲這種傷害看不見，而且，當時也不會發病，因此，纔不被重視，一般發病都是在50歲以後，但是食道癌給人帶來非常大的痛苦，那我們來看一下食道癌有哪些臨牀表現？
早期症狀一般不明顯，但在吞嚥粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，包括嚥下食物梗噎感，胸骨後燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛。可以明顯的感覺到食物通過比較緩慢，並經常有難以下嚥的感覺。不過喝水以後這種感覺可能緩解或者消失。而且這種症狀時輕時重，進展緩慢。往往很容易忽略，因此，食道癌發現一般都是中晚期。
到了中晚期，各種症狀開始明顯出現，這個時候表現的就是進行性嚥下困難，先是難嚥乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能嚥下。到這個時候人的生命就會受到嚴重的威脅，如果說肺癌是被憋死的，那麼食道癌就是被活活餓死的，因爲到了最後什麼食物也不能進，身體因爲營養枯竭而亡。
