皮膚接觸花生蛋白也可誘發過敏

一些兒童可能在第一次吃花生以前就已經對花生產生了過敏，新研究指出這可能是由於皮膚接觸造成的早期敏化作用。

在發展出過敏症狀過程的前期，皮膚接觸到的特定食物過敏原可能會造成“敏化作用”的發生，從而使皮膚對花生之類的抗原產生反應，根據新研究的說法，重複接觸可能造成更嚴重的反應。

早前已有研究證明兒童可能在接觸母乳或室內塵埃中含有的花生蛋白質之後產生過敏，而新研究則指出皮膚接觸這些攜帶過敏原的物質也可能使兒童在真正吃到花生以前就對花生過敏。

根據美國西奈山伊坎醫學院的小兒科助理教授Cecilia Berin博士介紹，花生蛋白是引起人體過敏症狀的最常見原因，它被皮膚中的免疫系統當成了外來的危險物質，在研究中科學家們通過阻止皮膚中的一些免疫通路激活成功的防止了老鼠發展出花生過敏症，他們下個階段的計劃是在人體身上進行確認。

據介紹，研究人員讓老鼠皮膚接觸花生蛋白提取物，並觀察到重複接觸花生過敏原的區域發生了敏化作用，再次接觸時過敏原引起了老鼠嚴重的全身過敏反應。

Berin表示，這項研究幫助我們瞭解了爲何花生這種人類的主要食品會成爲食物過敏的罪魁禍首，她認爲如果我們能夠識別免疫系統將花生判定爲危險的機制，我們就有可能最終弄清如何阻擋這個免疫通路，並防止食物過敏的發生。

該研究已經發布在了《Journal of Clinical Investigation》期刊上。(實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華)