根據一項新的研究，日常飲用濃縮櫻桃汁飲料可以幫助成千上萬的患者打敗痛風。這種令人痛苦的疾病影響了英國14分之一的男性和35分之一的女性，當過多的尿酸晶體堆積在關節內，特別是腳趾關節內時，就會產生痛風。但是現在諾森布里亞大學的一項研究表明，濃縮櫻桃汁具有抗炎、抗氧化以及在短短几小時內幫助清除人體多餘的尿酸的作用。
研究發現，將30毫升的濃縮櫻桃汁調入水中後飲用，一天兩次，能降低人體血液中尿酸水平，減少炎症。專家說，這項研究是“令人興奮的第一步”，它能夠通過飲食幫助患者減輕苦楚。目前治療方法包括給受影響的關節減壓，在病發時使用冰袋，服用消炎藥。在極端的情況下，患者可以使用糖皮質激素。然而，就像所有藥物，這些藥物帶來的副作用包括引發心臟和胃部疾病等，特別是當使用了很長一段時間後，副作用的風險更高。
在極端情況下，也會使用抑制尿酸晶體形成的藥物，這種藥物也會產生嚴重的副作用。有些食物富含嘌呤，這種天然的化學物質會被人體分解成尿酸。避免攝入包括油性魚類在內的這些食物，可以幫助減少痛風發作的風險。含有酵母或肉類食物也富含嘌呤。
然而，這是第一次有研究表明食物能積極地治療疾病。諾森比亞大學《運動、鍛鍊和康復》讀物的讀者，格林·赫瓦斯通博士領導了這項研究，他說：“這項研究清楚地表明，消費蒙特默倫西濃縮櫻桃汁後，人體內的尿酸含量降低了。或許最重要的是，相對少量的果汁就能有效地降低人體的尿酸。”這項研究發表在《功能性食品》雜誌上，研究中12名志願者攝入的濃縮櫻桃汁，需要混合100毫升的水後飲用，一天兩次。
在接下來的幾天裏，在參與者飲用櫻桃汁前後，研究人員對他們的尿液和血液進行檢查，檢測其中炎症標誌物。研究人員發現，當參與者喝下櫻桃汁後，它充當了催化劑作用，將身體內多餘的尿酸通過尿液排出。英國痛風協會發言人承認，櫻桃汁或能有助於降低體內的尿酸水平，但他補充稱：“痛風患者應該去看醫生，因爲痛風也會引發中風和牛皮癬等疾病。”（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
