一年四季，寒來暑往，季節交替，才讓這個世界如此多姿多彩，自從有人類以來，人們就和大自然有着密不可分的關聯，四季不僅給了人們美好的景色和不同的感覺，還給人們的健康帶來不同的呵護，讓人們知道在哪個季節該怎樣去保養我們的身體。
秋季是一年當中很重要的季節，人們在這個季節收穫着更多是莊稼和食物，在以前經濟不發達的時候，食物沒有現在這麼豐富的年代，這個季節人們紛紛開始準備過冬的食物了，在東北地區，到了這個季節，就開始大把的買大蔥，買白菜，買蘋果，買蘿蔔，白菜買回來會放在一個很大的缸裏醃製成酸菜，這樣可以存放很久，冬天的主菜就是白菜了，大蔥買回來會掛在窗外凍上，還好凍的大蔥依然有營養。蘿蔔和蘋果的存放，就會在外面挖一個地窖，放進去，這個地窖到是冬暖夏涼，儲存蘋果很好，居然可以存放幾個月。
那個時候也不是很理解爲什麼就只有這幾種食物？現在懂得一些養生的知識，才知道其實這些食物對我們的健康還真是有好處的。我們先來看白菜，白菜是排毒解毒非常好的，而且色白，秋天對於養肺非常的好，秋季養生最重要的就是養肺，肺就像一個國家的宰相，有着舉足輕重的地位，時刻保護着心臟，而心臟就像一個國家的君王，不能有任何的閃失。
大白菜的營養價值非常高，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分，還有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等款物質，此外也很有豐富的胡蘿蔔素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素 C，還有微量元素鉬。因爲大白菜營養豐富，容易儲藏，還可以變着花樣的烹飪出各種美味的菜餚，因此大白菜是人們餐桌上不能少的蔬菜。儘管現在蔬菜已經非常的豐富了，品種也很多，但是大白菜永遠都會在餐桌上佔有一席之地。
歷來都有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，也就知道蘿蔔正是秋冬季節最好的蔬菜，蘿蔔也是色白，因此也是養肺最好的食物，非常的有營養，據營養學家分析，每100克白蘿蔔所含營養素如下熱量21.00千卡·蛋白質0.90克·脂肪0.10克·碳水化合物5.00克·膳食纖維1.00克·維生素A3.00微克·此外還有胡蘿蔔素，大量的維生素B，還含有非常豐富的礦物質，包括了鈣、鎂、鋅、銅、錳、鉀，還有一種對預防癌症非常有幫助的硒，這些都是身體必須的營養素，因此，蘿蔔就有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等功效。
此外，還有很多的蔬菜和水果對養肺都有幫助，比如銀耳、白梨、杏仁等，這些在秋季都可以多食用。
