小兒營養不良是指攝食不足或食物不能充分吸收利用，以致能量缺乏，不能維持正常代謝，迫使肌體消耗，出現體重減輕或不增，生長髮育停滯，肌肉萎縮的病症，所以孩子營養不良了，父母一定要及早的幫助孩子治療。
寶寶營養不良會發出哪些信號？
1．寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木提示體內缺乏蛋白質與鐵質，應多給寶寶吃一點水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。
2．寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表明體內B族維生素不足，此時給寶寶補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。
3．寶寶情緒多變，愛發脾氣則與吃甜食過多有關，家長除了減少甜食攝入外，多補充點富含B族維生素的食物也是必要的。寶寶固執、膽小怕事，多因維生素A、B族維生素、維生素C及鈣質攝取不足所致，所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。
小兒營養不良的食譜推薦
1、紅棗泥
食譜原料：紅棗100克。
製作方法：
（1）將紅棗洗淨，放入鍋內，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。
（2）去掉紅棗皮、核，調勻即可餵食。
適用人羣：10—12個月寶寶
健康提示：紅棗是一種營養佳品，被譽爲“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路於（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。#p#副標題#e#
2、棗杏煲雞湯
食譜原料：
主料：雞500克，栗子（鮮）200克，杏仁5克，棗（鮮）150克，核桃100克。調料：姜3克，鹽3克。
製作方法：
（1）杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗淨，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗淨，未煲前，仍浸於清水中。
（2）核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
（3）雞切去腳洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。
（4）水12杯或適量放入煲內滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調味。
適用人羣：適合讀幼兒園的小朋友食用。
健康提示：益腎，強筋骨，增高；杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食；棗（鮮）：棗忌與海鮮同食；核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。
3、海龍蒸雞
食譜原料：海龍1個，雞一隻，白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。
製作方法：
（1）將海龍用酒浸泡2小時，雞宰殺後，去毛栓、內臟及爪，姜切粒，蔥切花備用。
（2）將雞放入蒸盆內，抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥，醃漬1小時。
（3）將海馬放在雞身上，置武火大氣蒸籠內，蒸50分鐘即可。
要點：此菜要保證用調料將雞醃製確保1小時，以使雞入味。
適用人羣：嬰幼兒食用
健康提示：雞肉所含的蛋白質高達23.3%，而脂肪含量僅在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質。海龍可以清理血管裏的膽固醇，又可以清除痰火核，有極強的調理身體的功效。因而本菜營養豐富，對寶寶身體發育極有裨益。（完）
