本站訊 據廣東省食品藥品監督管理局網站消息，依據《食品安全法》相關規定，一次性筷子應屬食品相關產品。廣州市食品藥品監管局對市內餐飲消費環節使用的食品相關產品有法定的監管職責。廣州市食品藥品監管局通過日常檢查和專項抽檢等方式，對市內餐飲業使用的竹木類筷子等一次性餐具進行監管。
一是督查餐飲服務提供者建立食品相關產品的採購查驗和索證索票制度。
二是勸導餐飲單位到有資質的食品經營單位進行採購，對制度不落實的單位或個人，依法嚴厲查處。
三是每年針對一次性餐具等食品相關產品進行專項抽檢。
2012年度，該局對市內多家餐飲單位使用的一次性餐具進行隨機抽樣，共抽取120批委託有資質的檢測機構進行檢驗，抽檢結果總合格率在94.2%以上。其中竹木類一次性筷子，檢測項目涉及二氧化硫浸出量、大腸菌羣、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌等6個項目，所有項目全部合格，合格率爲100%。檢測結果顯示，一次性筷子抽檢樣品中，二氧化硫浸出量（以SO2計）在3.35-447 mg/kg範圍，未超出限量指標≤600mg/kg。市食品藥品監督管理局建議：在消費者未知情的就餐狀態下，對筷子進行燙洗，減少攝入化學殘留物質。（廣州市局供稿）
